よーじや／京都に新業態のダイニング11／26オープン
2025年11月19日 15:33 ／ 店舗
よーじやグループは11月26日、京都・四条烏丸に新業態「26（にーろく）ダイニング COCON KARASUMA店」をオープンする。
＜26ダイニング COCON KARASUMA店＞
同社は、3月にリブランディングを実施。「みんなが喜ぶ京都にする」をコーポレートスローガンに設定した。
新業態では、「京都の生産者とつながる店」をコンセプトに、京都府の26市町村をめぐり集めた食材を提供。各食材とその背景にある生産者の思いを届ける。京都の企業として食を通じて京都全体を盛り上げたい考え。
刺し身やサラダ、せいろ蒸し、揚げもの、おでんなどの素材を生かしたシンプルなメニューを中心に、創作料理も提供する。
＜いまが食べどきの食材使用＞
日本酒、ビール、ワインやジン、クラフトコーラなどのジュースまで、京都でうまれたドリンクも多数そろう。
店内は、木調ベースで自然な温かみがある、リラックスできる空間を演出する。
さらに、入り口付近の壁には「生産者さんとつながるマップ」を掲示。当日提供する食材と、生産地の風土まで感じられる。席にある「生産者さんとつながるブックレット」は、食材へのこだわりや、ものづくり、地域への思いを伝える。
＜生産者の思いや食材の魅力発信＞
■26ダイニング COCON KARASUMA店
所在地：京都府京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620 COCONKARASUMA地下1階
アクセス：地下鉄烏丸線「四条駅」2番出口直結、阪急京都線「烏丸駅」23番出口または25番出口直結
営業時間：15時～23時（L.O. 22時）
定休日：日曜日 ※連休時は変更あり
TEL：075-354-5467
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