F＆LC／8エリア目となるインドネシアに「スシロー」初出店

2023年12月07日 11:50 ／海外

FOOD＆LIFE COMPANIES（F＆LC）は11月27日、インドネシア共和国への初出店となる「スシローポンドックインダモール店」をオープンした。

＜スシローポンドックインダモール店＞

F＆LC は、VISION である「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」の実現に向けて海外展開を進めており、インドネシアへの出店は日本を含めて8エリア目、スシローの海外136店舗目となる。インドネシアの一人でも多くのお客に、スシローの“うまいすし”を届けられるように努める。オープン当日は、店舗前にて代表者による挨拶やテープカットなどの記念セレモニーを開催し、多くのお客が見守るなか、盛大なスタートを切った。

＜テープカット＞

インドネシア1号店では、ムスリムフレンドリーなメニューの提供を心掛けた。その取り組みは「2020年ドバイ国際博覧会」から始まっている。唯一の日本館レストラン事業者として「スシロードバイ万博店」を期間限定で出店し、初めてスシローとしてのムスリムフレンドリーなメニュー開発に着手した。

こうした経緯を踏まえ、私たちは東南アジアにおいて経済発展が著しく、米食文化があり、今後回転すし市場の拡大が見込まれるインドネシアへの出店を決めた。　

メニューは、すべてノーポーク・ノーラードですし約100種類、サイドメニュー約30種類を展開、アルコール提供もしない。価格は、税抜Rp19K、Rp25K、Rp33K、Rp44K、4つの価格帯を中心に展開する。

F＆LC の海外展開は2011年にスタートし、韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国大陸、そしてインドネシアへと拡大を進めている。11月に発表した「FY24-26中期経営計画」においては、「海外事業の拡大継続、FY26売上構成比率40％」を掲げ、日本で磨き上げたブランドで世界に喜びを広げることに注力している。

店舗数は、2020年9月期末の38店舗、2023年9月期末の135店舗に対し、2026年9月期には400店舗以上と、2020年度からの6年で約10倍を目指す。さらには、F＆LCの主要4ブランド（スシロー、京樽、みさき、杉玉）のすべてを海外展開する準備を開始した。

インドネシア1号店は、ジャカルタで有数のショッピングモール「ポンドックインダモール」内で、多くの人で賑わう場所にある。出店にあたっては、他のエリアと同じように、日本のスシローの“うまいすし”をできるだけそのままの形で現地のお客に届けることを大切にしており、「直営」にこだわった店舗運営、メニュー構成、価格設定、店内調理、テクノロジーの活用、衛生管理、人財育成をした。

オープン当日の記念セレモニーで、現地法人である PT INDONESIA SUSHIRO RESTAURANTSでPresident Directorを務める林恒希氏は、「日本のスシローと同じクオリティーのおすしを手頃な価格で多くの方に食べていただくことがミッションであり、さらにお客さまに“うまいすし“を提供するため、皆さまの声に耳を傾けながら運営を行っていきたい」と意気込みを述べた。

また、ゲストにPT Metropolitan Kentjana TbkのVice President DirectorであるJeffri S. Tanudjaja氏を迎え、FOOD＆LIFE COMPANIES代表取締役社長CEOの水留浩一氏、副社長執行役員海外事業COOの加藤広慎氏が、ともにテープカットに参加した。

まずはこの1号店より、スシローの「うまさ」「楽しさ」「価格以上の価値」をしっかりと届けることをめざして、現地のスタッフとともに、インドネシアのお客に喜ばれる店づくりに取り組む。

■Sushiro Pondok Indah Mall
所在地：Pondok Indah Mall 1st Floor Unit 153B
Jl. Metro Pondok Indah Block III B, Pondok Indah
Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12310
オープン日：2023年11月27日（月）10:00（インドネシア西部時間）
営業時間：10時～22時（インドネシア西部時間）
座席数：219席
メニュー：すし約100種類、サイドメニュー約30種類
（ノーポーク・ノーラード、アルコール提供はなし）
価格：税抜Rp19K、Rp25K、Rp33K、Rp44K、4つの価格帯を中心に展開

■FOOD＆LIFE COMPANIES
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