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日本フードサービス協会/12月の売上は2.8%減

2015年01月26日 / 月次

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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の12月度売上状況は、前年同月比2.8%減となった。

12月は、前年より日曜日が1日少なく、天候は首都圏等では比較的安定していたものの北日本・日本海側などでは降雪に見舞われ、全国的に寒い日が多かったことなどが、外食需要に影響した。

客単価は引き続き堅調ながらも、全体客数は4.8%減となった。

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