いなげや／「Ready to～」をテーマに、すぐ食べられる商品を開発
2017年11月14日 12:45 ／ 商品
- 関連キーワード
- いなげや
いなげやは、2018年3月期第3四半期からの施策として、独自商品の開発・売場開発を強化する。
「Ready to～」「シニア」「健康」「地産地消」の4つのキーワードを意識した商品開発を進め、惣菜を柱とした生鮮強化型スーパーマーケットの更なる進化を目指す。
＜商品開発の一例＞
「Ready to Eat」はすぐ食べられることを意識し、惣菜部門で、栄養バランス弁当を販売し健康志向に対応するほか、時間帯ごとの品ぞろえを変化させ、できたての提供を増やす。
＜栄養バランス弁当＞
栄養バランス弁当は、1食600カロリー以下で、季節の食材を16品目以上使用した。アウトパックの商品もそろえ、開店時の午前中はアウトパック商品を展開し、ランチタイム以降のピークタイムはできたての販売を増やす。
＜サーモン＞
また、鮮魚部門では、サーモン刺身を洋風催事のひとつとして、カルパッチョサラダなど、メニュー提案する。
＜味付け肉＞
「Ready to Heat」は温めれば食べられることを意識し、精肉部門で味付け肉をコーナー化した「らくッキング」を展開。牛・豚・鶏・ラム肉をさまざまなタレで味付けして提供する。
そのほか「Ready to Cook」として、すぐ調理できる商品の品ぞろえを強化する。
味付け肉は30～40種類を展開し、センターパックで供給することで、在庫リスクと表示ミスのリスクを低減する。
今後も、惣菜を中心として生鮮が強化された「快適で楽しい食と買い物の空間」の構築、「食の豊かさと温もりを感じさせる新たな店づくり」を目指す。
流通ニュースでは小売・流通業界に特化した
B2B専門のニュースを平日毎朝メール配信しています。
