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スシロー/べつばらクリーム第4弾「ガトー・ショコラ」

あきんどスシローは1月22日、「スシローカフェ部」から、冬の定番スイーツであるチョコレートを使用した「ガトー・クラシック・オ・ショコラ」(税別280円)を期間限定発売した。

<ガトー・クラシック・オ・ショコラ>
ガトー・ショコラ

「スシローカフェ部」が約1年間かけて、開発した本格クリームの「べつばらクリーム」シリーズ第4弾商品。チョコレート生地とメレンゲを混ぜ合わせて焼き上げることで、表面は軽く、中はしっとりとした奥行きのある食感に仕上げた。

チョコレートの上品な甘さを楽しめるのはもちろん、甘すぎず、スイーツの素材のおいしさを引き立たせる「べつばらクリーム」との組み合わせを堪能できる。

<ベリーベリーショコラパフェ>
ベリーベリーショコラパフェ

同日より、「ベリーベリーショコラパフェ」「洋梨のクランブルケーキ」も発売開始した。

「ベリーベリーショコラパフェ」(300円)は、バニラベースの酸味が効いたラズベリーチョコチップアイス、ベリーの酸味と風味を感じられるよう、果汁をたっぷりと使用した色鮮やかなベリーシャーベット、フレッシュいちご、フローズンラズベリーと、ベリーづくしな見た目も鮮やかな一品に仕上げた。

食べ進めるとカカオの深い香りとビターな味の「チョコのグラニタ」がアクセントとなり、パフェ全体に深みを与えているという。

<洋梨のクランブルケーキ>
洋梨のクランブルケーキ

「洋梨のクランブルケーキ」(180円)は、クッキー生地、クラフティ生地、クランブルクッキー生地の3層からなる西欧風のケーキ。真ん中のクラフティ生地には、たっぷりと洋梨を混ぜ込み、アーモンドプードルとバニラカスタードクリームを使用することで豊かな味と風味でしっとりとした食感が楽しめる。

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