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キッコーマン/赤身肉にぴったり「ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味」

キッコーマン食品は8月21日、「ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味」を発売する。

<ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味>

風味豊かなトリュフとポルチーニを使用したステーキ専用ソース。うまみの強い超特選規格の丸大豆しょうゆをベースに、トリュフやポルチーニ、玉ねぎ、にんにくを加えました。具材感たっぷりで、口に広がるトリュフとポルチーニのぜいたくな香りが楽しめる。隠し味に加えた赤ワインビネガーの酸味がアクセントとなり、うまみがありながらもすっきりとした味わいだという。

今回は、あっさりした赤身肉にも合うステーキしょうゆを開発するため、芳醇な香りとうまみを持つトリュフとポルチーニを使った。また、今回の商品の開発に当たっては、鉄板料理「銀座うかい亭」のシェフからアドバイスを得ている。

内容量は165g、希望小売価格が350円(税別)。

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