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壱番屋／ハウス食品と共同開発「歯ぐきでつぶせるカレー」発売

2022年11月02日 10:20 ／ 商品

壱番屋は11月1日、ハウス食品との共同開発商品として、歯ぐきでつぶせる「やわらか野菜カレー」（税別218円）を発売した。

＜やわらか野菜カレー＞

日本介護食品協議会が定めたユニバーサルデザインフード（日常の食事から介護食まで幅広く使える、食べやすさに配慮した食品）の自主規格「歯ぐきでつぶせる」区分に合わせたレトルトパウチ食品。食べ物が食べづらくなった人でもココイチのカレーを楽しめるように、との思いから開発したという。

ハウス食品によると、「壱番屋初のユニバーサルデザインフードを開発するにあたり、具材のかたさと食塩相当量の両方に配慮した。柔らかく煮込まれた野菜と適度なとろみのソースに仕上げ、うまみやスパイスを活用してコクのある味わい深いカレーに仕立てた」としている。

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