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阪急うめだ本店／アップサイクル食品「気仙沼みなといちご」発売

2023年01月17日 13:08 ／ 商品

ロスゼロは1月18日、阪急うめだ本店地下2階の「Hankyu PLATFARM MARKET」で、アップサイクル食品「Re:You 気仙沼みなといちご」（税込1100円）を発売する。

＜Re:You 気仙沼みなといちご＞

同社は2018年4月より、フードシェアリングサービス「ロスゼロ」を通じて、食品ロスを削減するプラットフォームを運営。行き場を失った余剰・規格外食品を消費者に直接つなぐEC（BtoC）事業、サブスクリプション「ロスゼロ不定期便」のほか、未利用の原材料を使ったアップサイクル食品DtoC事業を行う。

その内、アップサイクルブランド「Re:You（りゆう）」は、「食べる理由がある」との思いを込めて2021年1月から展開。今回販売する「Re:You 気仙沼みなといちご」は、東日本大震災後の復活を目指すいちご農家への応援と、食品ロス削減を同時に叶えるために、気仙沼市の規格外いちごと未利用のチョコレート原材料を使用した。

同商品が「復興応援」と「食品ロス削減」につながることから、食の未来を考える生産者と顧客をつなぐ発信地「Hankyu PLATFARM MARKET」の理念と合致し、採用されるに至った。なお、Re:Youシリーズの百貨店の常設店舗での展開は今回が初めて。同商品は、ロスゼロのオンラインストアでも購入できる。

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