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なか卯／牛肉の贅沢な旨み「ローストビーフ重」発売

2023年06月28日 11:30 ／ 商品

なか卯が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は7月5日、なか卯の「ローストビーフ重」（並盛税込790円・ごはん大盛860円）を販売する。

＜ローストビーフ重＞

同社によると、「しっとりやわらかなローストビーフの旨みを堪能できる贅沢な商品。なか卯特製のローストビーフは、上質なオーストラリア産もも肉をじっくり低温で加熱調理することで、上品な甘みの脂とやわらかな赤身が味わえるよう仕上げた。口いっぱいに広がるジューシーな旨みに、幸せな気持ちになっていただけること間違いなし」という。

ローストビーフの旨みを引き立てる専用ダレは、醤油をベースにガーリックや黒胡椒をきかせることで、ごはんにも合う和風の味わいに仕上げた。ごはんに敷いたシャキシャキのスライスオニオンや刻み海苔の風味が味わいのアクセントになる。

＜特 ローストビーフ重＞

また、「もっとローストビーフを楽しみたい」というニーズに対応し、肉の量が2倍になる「特 ローストビーフ重」（並盛1250円・ごはん大盛1320円）も用意した。あわせて、「季節のみそ汁」の具材を夏が旬の“いんげん”に順次、変更する。「ローストビーフ重」や、なか卯自慢の「親子丼」と一緒に季節の食材を提案する。

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