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食品主要195社／9月は2067品目値上げ、PBへ人気集中も

2023年08月31日 17:15 ／ 商品

帝国データバンクが8月31日に発表した主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした9月の飲食料品値上げは、合計で2067品目となった。

＜23年累計で3万1036品目値上げ＞
累計で3万1036品目
※出典：帝国データバンクホームページ（以下同）

前年9月（2920品目）から853品目減・7割の水準にとどまったほか、値上げが本格化した22年以降、初めて2カ月連続で前年同月を下回った。

2022年9月に値上げされた食品のうち、約半数を占めた肉製品、バター・マーガリンなど油脂製品、魚介缶詰製品などでまとまった値上げが見送られたことが主な要因だという。

2023年通年の値上げ品目数は、既に実施されたものや今後予定するものを含め、累計で3万1036品目となった。2022年通年の2万5768品目を既に上回った。

2023年9月の値上げは、「調味料」（1257品目）が全食品分野で最多だった。みそ・しょうゆ、だし関連製品などが値上げ対象となる。

「加工食品」（490品目）は、チルド・冷凍食品や乾麺製品、肉製品などが中心だった。「菓子」（206品目）は、柿の種、チョコレート菓子、アメ、マルチタイプの氷菓製品など幅広い品目が値上げされる。

2023年通年では、「加工食品」（1万1772品目）が全食品分野で唯一1万品目を超えた。輸入小麦粉、生乳、粗糖、チョコレートの原料となるカカオ豆などの原材料価格が上昇したことが影響した「菓子」（2197品目）の値上げが目立つという。

＜加工食品は通年で1万品以上値上げ＞
加工食品は通年で1万品以上値上げ

同社は食品の値上げが続き、「消費者の購買力が低下する値上げ疲れが、食品の売り上げに影響を及ぼし始めている。食品スーパーなどでは低価格商品やプライベートブランド（PB）へ人気が集中するほか、1人当たりの購入個数が減少するといった消費行動の変化が顕在化している」と分析している。

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