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西友／スーパーの食材で一流シェフのメニュー再現「おうちディナー」プロジェクト

2021年11月19日 11:20 ／ 販促

西友は11月18日、スーパーで購入できる身近な食材だけで一流シェフ考案のコース料理が作れる「おうちディナー」プロジェクトを開始した。

＜「おうちディナー」プロジェクト＞
「おうちディナー」プロジェクト

同日より、フランス料理・中華料理のレシピ12品を公式WEBサイトで公開。全国の西友店舗でレシピカードを配布する。

このプロジェクトを象徴するスペシャルディナーレシピを、有名フランス料理店「ナベノ-イズム」エグゼクティブシェフ・渡辺雄一郎氏、中国料理世界大会金賞を受賞した経歴を持つ「firewhole4000」オーナーシェフ・菰田欣也氏と共に開発。今回のレシピは前菜・魚料理・肉料理のコース仕立てとなっており、1品ずつでも食べ応えのある料理となっている。

すべての料理は、西友で購入可能な肉、魚、野菜、みなさまのお墨付き商品（西友のプライベートブランド）で再現可能となっており、それぞれ約30分以内で調理可能だという。

同社で行った調査によると、日常的に家事負担の大きい20～50代女性（子どもを持つ）にとって、料理の手間を減らしたいという思いがある一方、たまには手間をかけておいしいご飯を自宅で作りたい人が58.9％と半数以上であることが明らかになった。また、自炊に最も求めることは味がおいしいこと（73.5％）であり、高級レストランの味を再現してみたい人は42.1％もいることがわかった。

新型コロナウイルス第5波が収束し、飲食店が通常営業を再開する一方で、感染への懸念やコロナ禍で根付いた節約志向から、コロナ前の外食頻度に戻るまでには時間がかかることが考えられる。クリスマスや正月など、家族で特別な時間を過ごすイベントが続く季節を前に、食にまつわる困りごとを解決するため、同プロジェクトを立ち上げた。

■「おうちディナー」プロジェクト公式サイト
https://www.seiyu.co.jp/campaign/dnr/

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