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食べ放題／人気2位「すし」3位「デザート」、がっかり1位「補充が遅い」

2023年07月26日 12:50 ／ 販促

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は7月26日、魅力的な食べ放題・ビュッフェランキングを発表した。

＜「焼肉食べ放題」が1位に＞
「焼肉食べ放題」が1位に

「食べ放題の中でも、どんなものを特に魅力的に感じますか」という質問では、「焼肉食べ放題」（51.0％）がトップだった。

2位は「すし食べ放題」（49.0％）。3位、4位には「デザートビュッフェ」（39.2％）、「ケーキ食べ放題」（37.3％）が並んでおり、食べ放題でのスイーツ需要が高いこともわかったという。

5位「しゃぶしゃぶ食べ放題」（35.8％）、6位「サラダバー」（34.9％）、7位「かに食べ放題」（32.7％）、8位「フルーツ食べ放題」（30.2％）など、素材を楽しむものが上位に入っている。

■今後食べ放題に行きたい頻度「年に1回以上」は6割

「食べ放題・ビュッフェにはどれくらいの頻度で行きますか」という質問では、コロナ禍前は「月に1回以上」が12.1％、「数カ月～年に1回程度」が44.9％だったが、コロナ禍に入ると「月に 1回以上」は4.3％、「数カ月～年に1回程度」は23.0％と大きく落ち込んだ。

＜食べ放題は回復傾向＞
食べ放題は回復傾向

今後については「月に1回以上」が12.3％、「数カ月～年に1回程度」が 47.1％とコロナ禍前を上回る数値となっている。

＜食べ放題が好きな理由・苦手な理由＞
食べ放題が好きな理由・苦手な理由

食べ放題・ビュッフェの好きな理由としては「好きなものを好きなだけ食べられるから」（59.2％）が1位だった。

2位には「単純にわくわくする」（40.2％）が入り、期待感の高さがうかがえる。一方で苦手な理由としては、「元が取れるほど食べられない」（33.6％）、「（1食としては総額が）高い」（19.4％）、「（内容に比べて）割高」（13.3％）といったコストパフォーマンスに関するものがあがっている。

＜料理の補充が遅いとがっかり＞
料理の補充が遅いとがっかり

「食べ放題・ビュッフェでがっかりしたこと」について、最も多かったのは「ビュッフェで料理の補充が遅い」（31.8％）となっている。

2位は「制限時間が短い」（27.2％）が入り、1位同様「食べ放題なのに思い切り食べられない」ということががっかりするポイントだという。

一方で、5位には「がっかりしたことはない」（14.1％）が入っており、食べ放題・ビュッフェ全体の満足度は高いことがうかがえるとしている。

■アンケート調査概要
調査期間：2023年6月2日～3日
調査方法：インターネットリサーチ
調査対象：全国20代～60代男女（マクロミルの登録モニター）
有効回答数：1035件（男性517件、女性518件）

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