ファミリーレストラン/6月既存店売上すかいらーく26%増、サイゼリヤ36%増
2022年07月20日 14:20 / 月次
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ファミリーレストラン主要5社が発表した6月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく26.0%増、サイゼリヤ36.1%増、セブン&アイ・フードシステムズ(デニーズ)27.7%増、ジョイフル38.5%増、ロイヤルホスト27.0%増となった。
社名 | 既存店売上高(前年同月比) | 全店売上高(前年同月比) |
すかいらーく | 26.0%増 | 25.2%増 |
サイゼリヤ | 36.1%増 | 36.3%増 |
デニーズ | 27.7%増 | 21.4%増 |
ジョイフル | 38.5%増 | 35.9%増 |
ロイヤルホスト | 27.0%増 | – |
客数は、すかいらーく25.4%増、サイゼリヤ26.4%増、セブン&アイ・フードシステムズ26.0%増、ジョイフル30.1%増、ロイヤルホスト25.0%増だった。
客単価は、すかいらーく0.5%増、サイゼリヤ7.7%増、セブン&アイ・フードシステムズ1.3%増、ジョイフル6.4%増、ロイヤルホスト1.6%増となっている。
■すかいらーくホールディングス(2021年12月期:売上高2645億円)
既存店売上高は26.0%増、客数25.4%増、客単価0.5%増。全店売上高25.2%増。
2019年比既存店売上高18.2%減。
前半は回復が鈍化するも、後半は計画通りの強力なプロモーションにより2019年の売り上げを超えた日もあったという。
史上最速の梅雨明けと猛暑が、売り上げをさらに押し上げる要因になった。しゃぶ葉、むさしの森珈琲、La Ohana、魚屋路、chawanなどのスペシャリティブランドの好調は継続している。
時間帯別では、早めのディナー時間帯(16時~17時台)の客数増が大きく、この時間帯の売上は2019年を超えている。中食需要は宅配およびテークアウト売上は2019年比では高いままだが、店内飲食の回復に伴いペースダウンしている。
客層別でみると、キッズ99円キャンペーンを受け、6月後半は男性30~40代、女性20~40代のヤングファミリーの戻りが強い。割引販促の効果として低単価層が戻っている。ガスト、バーミヤン、ジョナサン、夢庵での超得クーポン祭りを継続実施中。
店舗面ではガスト3店舗をリモデル、グループ計3085店舗。
■サイゼリヤ(2021年8月期:売上高1265億円)
既存店売上高36.1%増、客数26.4%増、客単価7.7%増。店舗数1034店。
全店売上高36.3%増、客数26.8%増、客単価7.5%増。店舗数1079店。
休業2店、閉店6店だった。
「テークアウト客数=テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。
■セブン&アイ・フードシステムズ(2022年2月期:売上高447億円)
デニーズ
既存店売上高27.7%増、客数26.0%増、客単価1.3%増。
全店売上高21.4%増。
■ジョイフル(2021年6月期:売上高476億円)
既存店売上高38.5%増、客数30.1%増、客単価6.4%増。
全店売上高35.9%増、客数27.6%増、客単価6.5%増。
出退店0、店舗数合計571店。
■ロイヤルホールディングス(2021年12月期:外食事業450億円)
ロイヤルホスト
既存店売上高27.0%増、客数25.0%増、客単価1.6%増。
■前月の営業概況
ファミリーレストラン/5月既存店売上5社そろって大幅増
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