ラーメン・カレー・定食／5月既存店丸亀製麺・王将フードともに5.5％増
2024年06月25日 16:11 ／ 月次
ラーメン・カレー・定食8社が発表した5月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺5.5％増、王将フードサービス5.5％増、リンガーハット5.2％増、ハイデイ日高9.6％増、幸楽苑17.6％増、いきなり！ステーキ0.5％減、壱番屋7.9％増、大戸屋11.1％増だった。
| 既存店売上高前年同月比 | 全店売上高前年同月比 | |
| 丸亀製麺 | 5.5％増 | ー |
| 王将フードサービス | 5.5％増 | 6.7％増 |
| リンガーハット | 5.2％増 | ー |
| ハイデイ日高 | 9.6％増 | 11.9％増 |
| 幸楽苑 | 17.6％増 | 6.6％増 |
| いきなり！ステーキ | 0.5％減 | 7.3％減 |
| 壱番屋 | 7.9％増 | 6.9％増 |
| 大戸屋 | 11.1％増 | 10.6％増 |
■トリドールホールディングス（2024年3月期：売上高2319億円）
全業態既存店売上高6.0％増、全店8.3％増。
うち丸亀製麺は売上高5.5％増、客数2.2％減、客単価7.8％増。
出店2、退店0で丸亀製麺847店舗。海外事業867店舗、その他255店舗の計1969店舗。
■王将フードサービス（2024年3月期：1014億円）
既存店売上高79億9100万円（5.5％増）、客数695万7000人（3.4％増）、客単価1149円（2.1％増）。
全店売上高82億6000万円（6.7％増）、客数719万7000人（4.4％増）、客単価1148円（2.1％増）。
開店1、閉店0、店舗数729。
前年を上回る増収となり、同月比過去最高売上を更新。FC店の売上高を加算したチェーン全店の売上高では、28カ月連続で同月比過去最高を更新している。
「餃子の王将をもっとおいしく challenge2024」を掲げ、商品の品質向上に努めてきたことや、各種キャンペーン・テレビCMなどの販促施策が全体客数を引き上げ、業績に大きく寄与したと考えているという。
■リンガーハット（2024年2月期：402億円）
既存店売上高は3.2％増、客数5.6％減、客単価9.3％増。
うちリンガーハットは売上高5.2％増、客数5.4％減、客単価11.2％増。
浜かつは売上高4.9％減、客数6.5％減、客単価1.8％増。
全店売上高3.0％増、客数5.8％減、客単価9.4％増。
出店0、退店3。店舗数はリンガーハット564、浜かつ84、その他3、合計651店舗（国内FC店157店舗、海外9店舗を含む）。
■ハイデイ日高（2024年2月期：487億円）
既存店売上高9.6％増、客数10.3％増、客単価0.6％減。
全店売上高11.9％増、客数12.6％増、客単価0.6％減。
出店0、退店1、店舗数448。
■幸楽苑（2024年3月期：売上高268億円）
既存店売上高17.6％増、客数14.8％増、客単価2.4％増。
全店売上高6.6％増、客数5.6％増、客単価0.9％増。
■ペッパーフードサービス（2023年12月期：売上高145億円）
いきなり！ステーキの既存店売上高0.5％減、客数8.9％減、客単価9.2％増。
全店売上高7.3％減、客数15.1％減、客単価9.1％増。
レストラン事業の既存店売上高2.4％増、客数1.7％減、客単価4.2％増。
全店売上高53.7％減、客数43.7％減、客単価17.9％減。
■壱番屋（2024年2月期：売上高551億円）
既存店売上高7.9％増、客数2.9％増、客単価4.8％増。
全店売上高6.9％増、出店2、退店3、店舗数1457。
客数は、肉塊シリーズ第2弾「肉塊トンテキカレーLV1～3」（税込1580～2640円）の販売とあわせて、SNSを活用したキャンペーン活動を実施したことなどで増加した。
客単価については、前月同様、配達代行・テークアウトの価格改定効果に、高価格帯商品の「肉塊トンテキカレー」の押し上げ効果も加わり、上がっている。
■大戸屋（2024年3月期：278億円）
既存店売上高11.1％増、客数4.7％増、客単価6.1％増。
全店売上高10.6％増、店舗数304（FC161）。
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