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クリスプ・サラダワークス/丸の内に完全キャッシュレス店舗オープン

クリスプは12月22日、8号店目となるカスタムチョップドサラダ専門店「クリスプ・サラダワークス 丸の内店」を丸の内マイプラザ(東京都千代田区)にオープンする。

<カスタムサラダ専門のレストラン>
カスタムサラダ専門のレストラン

クリスプ・サラダワークスは、おいしくて満足できるサラダを、一つひとつ手づくりで提供するカスタムサラダ専門のレストラン。

ベースとなる野菜を決め、約30種類の中からトッピングを選ぶ。さらに、10種類のドレッシングの中から好みのものをチョイスし、自分だけのオリジナルサラダを楽しめる。

合成保存料、着色料は一切不使用で、できるだけ作り置きはせず、ほぼ全ての食材を舗で毎日調理している。

<メニュー例>
メニュー例

メニューは、「クラシック・チキンシーザー」(税込1060円)、「カル・メックス」(1260円)、「ダウンタウン・コブ」(1450円)など。

丸の内店は、麻布十番店・広尾店同様にセルフレジとモバイルオーダーアプリ「クリスプAPP」を導入した完全キャッシュレス店舗となる。

<セルフレジ>
セルフレジ

カチリと共同開発したセルフレジを3台導入。

モバイルインストアオーダー(店内注文)では、店内で席に着いてから、レジの列に並ぶことなく自分のスマホから最短2タップで注文・決済が完了する。

モバイルで事前オーダーもできる。

現金を使わないだけではなく、顧客の注文・決済におけるストレスを減少し注文体験の質を進化させることに注力している。

また、注文・会計オペレーションがなくなることで、機械にはできない顧客とスタッフの豊かなコミュニケーションを目指す。

■クリスプ・サラダワークス 丸の内店
所在地:東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内マイプラザB2F
TEL:03-5843-2888
客席数:8席
店舗面積:約66m2
営業時間:平日11時~22時 (不定休)、土日祝11時~21時

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