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サミット/「西荻窪駅南店」単身世帯向け少量商品強化、年商19億円目標

2021年02月17日店舗

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サミットは3月3日、東京都杉並区に「サミットストア西荻窪駅南店」をオープンする。

<サミットストア西荻窪駅南店>
20210217samit1 - サミット/「西荻窪駅南店」単身世帯向け少量商品強化、年商19億円目標

JR西荻窪駅南口に位置し、駅至近店舗ではあるものの、店舗周辺は大型マンション・戸建て・アパートが混在する住宅立地で、新築マンションの1・2階部分への出店となるもの。

地下1階に駐輪場、1階には総菜・ベーカリー売場、総菜・寿司・ベーカリー・作業場、レジ、2階に青果・鮮魚・精肉・グロサリー売場、おためし下さい(休止中)、顧客用トイレを設置した。

年商目標は19億円とした。

商圏内の東西はほぼ平坦であり、南北に坂があるものの移動手段の大半は自転車もしくは徒歩が多い地域。店舗横の神明通りは、環八通りへ抜けることができ、自動車、自転車、徒歩での往来が多い道路となっている。

商圏内世帯数(人口)は、1次商圏(半径0.5km以内)9857世帯(1万6407人)、2次商圏(半径1.0km以内)3万1189世帯(5万5475人)、3次商圏(半径1.5km以内)6万3231世帯(11万6341人)。同社平均(1万2247人、6507世帯)を大きく上回る。単身世帯比率も60.8%と同社平均48.8%を大きく上回る単身世帯の多いエリアだという。

同圏内の年齢別人口比率では20~59才が63.3%(同東京都平均55.9%、同社平均59.7%、2019年住民基本台帳)と高く、他の年齢層は全て低くなっている。

青果売場は、「カットフルーツ&フレッシュサラダ」コーナーで、同社の特長ある商品を使用したカットフルーツ、サラダを販売。単身世帯の多い地域であることから、少量の売場比率を通常店舗より広げた。

なお、大容量商品は品揃えを絞り、最低限の品揃えを実施する。

鮮魚部門は、限られたスペースの中でも多段ケースを6段使用にすることで、品揃えを確保するとともに、「干物」「塩さけ」「うなぎ」の冷凍販売にも取り組む。

「おさかなキッチンコーナー」 を設置できないため、「まあじ3枚卸」「まいわし開き」「するめいか輪切り」「さんまの頭・ワタ抜き」などが定番としてそろう。

「煮魚・焼魚」コーナーは、1階総菜売場に隣接して設置し、専用のコンベクションオーブンも総菜作業場内に設置することで、昼・夕方のピークに合わせ出来立て商品を販売する。

精肉売場は、おいしくて簡単、時間短縮ができるレンジアップ商品を売場中程で生食商品と隣接させ訴求する。地域特性に合わせ使い切り少量商品を通常店舗より豊富に用意し、主力アイテムは閉店時まで取り扱う。

肉総菜の「グリルキッチン」は精肉売場におかず、1階の総菜売場内に展開する。

総菜売場では、作業場を大きく開口し、グリドルや焼とり焼台を売場から見えるところに設置することで、ライブ感や手作り感が伝わる売場を目指す。

出来たて商品を店内放送で顧客にアピールするとともに、平日と週末で売場に変化を付けて顧客ニーズに対応する。

ベーカリー売場も、売場から作業場内が見えるようにすることで、ライブ感・シズル感を演出。地域特性や昼食需要に合わせ、好評の窯焼きピッツァ、店内製造のサンドイッチ、調理パン、スイートドーナツを充実させる。地域特性に合わせて食パンの少量規格を拡充する。

同店の開店により、サミットストア店舗数は東京都86店舗、神奈川県15店舗、埼玉県13店舗、千葉県5店舗の119店舗となる。

■サミットストア西荻窪駅南店
住所:東京都杉並区西荻南3-8-17
TEL:03-5344-3310
FAX:03-5370-3303
建物フロアレイアウト:地下1階 地上11階建て
売場面積:788m2
バックヤード面積:715m2
駐輪台数:80台
営業時間:9時~23時(3月3日のみ10時開店)
年間休日:年3日(予定)
年商目標:19億円
商圏内世帯数(人口)
1次商圏(半径0.5km以内)9857世帯 (1万6407人)
2次商圏(半径1.0km以内)3万1189世帯 (5万5475人)
3次商圏(半径1.5km以内)6万3231世帯 (11万6341人)

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