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リヴァンプ/横浜駅に「エッグセレント」テークアウト専門店

2021年09月09日店舗

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リヴァンプは9月10日、東横線横浜駅改札前区画内(横浜市西区)に「エッグセレント」のテークアウト専門店「eggcellent横浜」をオープンする。

<eggcellent横浜>
eggcellent横浜

こだわりの卵を使用した新商品「卵料理専門店のたまごサンド」(税込324円)を店舗限定で発売。「愛と反逆の食パン(1斤)」(475円)、「焼きカレーパン」(410円)、「石垣の塩あんバター」(432円)、「エッグタルト」(248円)なども販売する。

<焼きカレーパン>
焼きカレーパン

「卵料理専門店のたまごサンド」は、本州最北端となる青森県・下北半島の豊かな自然に恵まれた環境と冷涼な気候の中で飼育された鶏から産まれた「濃いしもきた卵」を使用した鮮やかなオレンジ色のたまごフィリングを、身体にやさしい「毎日食べたくなる食パン」をコンセプトに開発した「愛と反逆の食パン」でサンドした。

<卵料理専門店のたまごサンド>
卵料理専門店のたまごサンド

マーガリン・ショートニングや添加物を使用せずぜいたくにバターを使用してオーバーナイト製法で長時間熟成させた、耳までおいしい食パンを余すところなく食べられるよう、耳をつけたまま使用している。

商品開発には、2度の渡仏経験を持ち、特にバゲットのおいしさで知られる、ブーランジェリー・パティスリー・ブラッスリー「ヴィロン」の総合プロデューサー・総料理長として店舗の立ち上げにも従事した嶋原博氏が参加している。嶋原氏は、大手ファストフードチェーンや大手スイーツブランドでも大ヒット商品を生み出すなど、フードビジネスで数多くの成功実績の持ち主でもある。

テークアウト専門店は、昨年7月の「ラゾーナ川崎」、今年3月の「グランデュオ蒲田」に続く3号店目となる。

■eggcellent横浜
所在地:神奈川県横浜市西区南幸1-1-1(東横線横浜駅改札前区画)
TEL:045-620-6665
営業時間:8時~20時(年中無休)
店舗面積:約10.6m2
席数:なし(テイクアウト専門)

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