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WDI／ラクーアに香港の点心レストラン「添好運」日本3号店

2023年01月24日 14:20 ／ 店舗

WDI JAPANは1月24日、香港で人気の点心レストラン「添好運（ティム・ホー・ワン）」の国内3号店が5月、エンターテインメント融合商業施設「LaQua（ラクーア）」（東京都文京区）にオープンすると発表した。

＜添好運のメニュー＞
添好運のメニュー

「添好運」は、4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたシェフが、パートナーと共に、「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という考えのもと独立して2009年香港に創業した点心専門店。

日常的な料金で一流ホテルの味を楽しむ事ができるレストランとして評判を呼び、2010年にはSham Shui Po店がミシュラン1つ星を獲得、今では世界的有名店となった。

2018年には日本初上陸として、日比谷店がオープン。香港同様のコンセプトで、全て店舗においてオリジナルレシピによって手作りされた点心を、リーズナブルな価格で提供している。2019年に、2号店新宿サザンテラス店がオープンした。

3号店は、ショップ＆レストラン、スパ、アトラクションの3つのゾーンが集結したエンターテインメント融合商業施設「LaQua」内に出店。5月に開業20周年を迎え、実施する過去最大規模となるリニューアルに合わせてのオープンとなる。

＜看板メニュー「ベイクド チャーシューバオ」＞
ベイクド チャーシューバオ

新店舗も、香港同様のコンセプトで、すべて店舗厨房（ちゅうぼう）においてオリジナルレシピによって手作りされた点心を、リーズナブルな価格で提供する予定だ。

■公式ホームページ
http://timhowan.jp

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