中日ビル／仏菓子「ミッシェル・ブラン」の新業態4／23オープン

2024年04月05日 15:14 ／店舗

ベーグジャパンは4月23日、名古屋市中区の「中日ビル」にミッシェル・ブランの新業態「MICHEL BELIN ESSENTIEL（ミッシェル・ブランエソンシエル）」をオープンする。

＜店舗イメージ＞

ミッシェル・ブラン氏が日本の各地で出会い、魅了された日本由来の素材を、フランスの伝統菓子（ガレット・ダックワーズ・マフィン・サブレ）に取り入れ、唯一無二のまったく新しいフランス菓子を作り上げた。日本の滋味豊かな旬の食材とフランス菓子のマリアージュを楽しめるという。

＜主な商品＞

全商品、中日ビル店舗のみの取り扱いで、種類は時期により異なる。

発酵バターをたっぷりつかった焼き菓子「ガレット」（1個税別400～450円、アソート1300～2800円）のフレーバーは、プレーン（北海道産小麦）、抹茶（愛知県西尾産）、瀬戸内レモン（広島県産）、和三盆（徳島県産さとうきび）、黒糖（鹿児島県産）、あまおういちご（福岡県産）、和紅茶（静岡県産）、ブラッドオレンジ（愛媛県産宇和島）の8種を取りそろえた。

アーモンド風味のメレンゲをつかった焼菓子「ダックワーズ」（1個360円、アソート1200～2500円）は、あまおういちご（福岡県産）、きな粉（国産大豆）、ほうじ茶（静岡県産）、不知火みかん（熊本県産）、巨峰（長野県産）、瀬戸内レモン（広島県産）、かぼちゃ（北海道産）、抹茶（愛知県西尾産）の8種をラインアップする。

バタークリームを飾った「マフィン」（600円）は、ブラッドオレンジ（愛媛県産）とピスタチオ（シチリア島ブロンテ産）、あまおういちご（福岡県産）とバニラ（マダガスカル産）、王林りんご（青森県産）とアールグレイ、不知火みかん（熊本県産）とプラリネ、安納芋（鹿児島県産）とカルバドス、紫いも（鹿児島県産）とカシスの6種を用意した。

「サブレ」（700円）は、紫いも（鹿児島県産）とごま、焦がし醤油とアーモンド、八丁味噌（岡崎）とくるみ、玄米粉、玄米あられとカマンベールチーズの5種を扱う。

■店舗概要
所在地：名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル1階
開業日：2024年4月23日
営業時間：10時～20時
定休日：中日ビルに準ずる
TEL：052-211-8213
URL：https://michel-belin-essentiel.jp/

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