俺のシリーズ／新業態「俺の炭火焼ステーキ」新宿・渋谷に計2店舗オープン
2025年10月17日 14:13 ／ 店舗
俺のは10月17日、東京都渋谷区に新業態「俺の炭火焼ステーキ 渋谷」をオープンした。
＜「俺の焼肉」の調達ルートを活用＞
「俺の焼肉」の好調を受け、同ブランドの展開に合わせて開拓したA5ランク黒毛和牛一頭買いの調達ルートを活用したもの。仕入れ面での相乗効果を高め、A5ランク黒毛和牛を手ごろな価格で提供するという。
渋谷店のオープンに先駆け、9月22日に「俺のステーキ 新宿」（東京都新宿区）を出店済み。同店は、和牛好きなインバウンド客の需要に応える新宿歌舞伎町に立地している。
今回オープンした渋谷店では、飲食店激戦区である渋谷センター街エリアに店を設け、インバウンドはもちろんビジネスパーソンをターゲットに集客を目指す。
＜松阪牛入りビーフ100％ハンバーグステーキ＞
メニューは、昼にハンバーグを中心としたランチ、夜にステーキを中心としたコースを提案。気軽に楽しんでもらうことをコンセプトとしている。
ランチの看板メニュー「松阪牛入りビーフ100％ハンバーグステーキ」（180g税込1870円）は、松阪牛入りのつなぎなしの牛肉100％で、あらびき肉のボリュームと歯ごたえが特徴。まるでステーキと言えるような味わいだという。
ディナーでは、黒毛和牛、国産牛赤身はもちろん、USハラミ、オーストラリアサーロインなど国内外の美味しい肉をラインアップ。厳選したワインとともに堪能できる。ソースは店で仕込むオリジナルのデミグラスをはじめ、甘味と酸味のバランスが絶妙なオニオンソース、チーズソース、わさびとバルサミコのソースなど6種類用意。「俺のBakery」特製のパンを食べ放題で提供する。
店内は清潔で落ち着いたインテリアで、大きなテーブルでゆったりと食事できる寛ぎの空間だという。
同社は、今後も黒毛和牛一頭買いの調達ルートを活かし、肉料理を楽しむ業態の展開にも注力していく方針だ。
■俺の炭火焼ステーキ渋谷
所在地：東京都渋谷区宇田川町12-7 エメラルドビル3階
TEL：03-6416-3486
営業時間：月～土11時30分～15時（L.O.14時）、17時～23時（L.O.22時）
日・祝 11:30～15時（L.O.14時）、17時～22時（L.O.21時）
定休日：不定休
店舗規模：38.8坪
席数：58席
開店日：2025年10月17日
URL：https://www.oreno.co.jp/restaurants/steak
流通ニュースでは小売・流通業界に特化した
B2B専門のニュースを平日毎朝メール配信しています。
