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いきなり!ステーキ/吾妻橋に研修センター店をオープン

2016年01月07日経営

ペッパーフードサービスは1月12日、東京都墨田区の本社3階の研修センターを「いきなり!ステーキ研修センター店」としてオープンする。

営業時間は月~金(祝日除く)11時30分~15時。メニューは通常店舗より割安で提供し、オーダーカットや焼きなどの調理技術指導やサービス指導を行う。

クリンリネスや店舗マネジメント業務まで人材教育の場とし、いきなり!ステーキの商品・運営レベルアップを目指す。

いきなり!ステーキは、お値打ち価格の本格ステーキを、お客の注文のサイズに合わせて目の前でカットし、立食する斬新なスタイルで、2013年12月に1号店を銀座4丁目に開店して以来、多くのお客から支持を得て出店を加速し、現在、2年間で全国に78店を出店している。

3年目となる今期は、基本方針に「お客様ご満足の最大化」を掲げ、一店舗毎の運営レベル、従業員のレベルアップを強化する。

取り組みの一環として、昨年末から1か月3回のペースで「いきなりステーキ社長道場」を開催。店長・一般社員に創業者一瀬社長自ら講和と実技指導により、技術と心を伝授している。

正しい技術の習得と、おもてなしの心の共有を目的として、新入社員はもとより、既に店舗で勤務している社員の仕上げ研修の場として活用するという。

店舗概要
所在地:東京都墨田区吾妻橋3-3-2
ペッパーフードサービス本社3階研修センター
営業時間:月~金(祝日除く)11時30分~15時

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