ヒサシヤマモトコーヒーは、京都府長岡京市にスペシャルティコーヒー専門店「Unir（ウニール）新本店」をオープンした。
焙煎ファクトリー、カッピングルーム、スクール、トレーニングルーム、カフェ、コーヒー豆販売、スイーツ工房の全てが同空間に存在する全く新しい形の店舗。
創業からスペシャルティコーヒー専門店として営業を続け、創業より10周年目を迎える今年度、旧本店焙煎所を移設し、今まで積み上げたUnirのさまざまな要素を複合的に絡み合わせた。
カフェは全40席を用意、クリエイティヴ集団「graf」の設計による革新的なデザインとUnirの高品質なスペシャルティコーヒーを提供する。
こだわりの素材を使用した食事と共にスペシャルティコーヒーを楽しめる。
コーヒー豆販売は全てのコーヒーを試飲し購入できるシステムを導入、販売中の豆をテイスティングし購入できる。
今回の目玉でもあるスイーツ工房ではUnir専属のパティシエが考案・試作を重ねたスイーツメニューを作成し、店内で提供する。
店舗概要
所在地：京都府長岡京市今里4-11-1
TEL：075-956-0117
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