サガミチェーンは4月15日、愛知県大府市役所内に「サガミ 健やか食堂」を開店する。
健康志向が高まっている中で、やわらか食メニューやカリウム・リン低減メニューなどを和食麺処サガミに導入し、対応を強化していた。
大府市も健康都市を掲げ、健康をテーマとしたイベントを行うなど取り組みを強化していた。
健康という共通のテーマがあることから、市役所内に健康を掲げる食堂を出店することになった。
店舗は、既存の和食麺処サガミ大府店から2km以内という近距離にある。既存店のサテライト店と位置づけ、2店を相互活用することで、それぞれの誘客、旅行団体対応、人員手配の一元化に取り組む。
訪日客の増加や人員不足は、レストランにとって大きな課題となっている。サガミ大府店と市役所食堂は、収容客数やピークタイムが異なることから相互活用が考えれ、これからの時代対応モデルのひとつとして、可能性を探っていくという。
店舗概要
所在地：愛知県大府市大府中央町5-70
営業時間：10時～16時
ランチ11時～14時
定休日：土・日・祝
席数：42卓215席
TEL：0562-47-6900
流通ニュースでは小売・流通業界に特化した
B2B専門のニュースを平日毎朝メール配信しています。
