力の源HD／ニューヨークで一風堂初のヴィーガン専門店「ippudo V」オープン
2025年05月14日 14:59 ／ 海外
力の源ホールディングス傘下のChikaranomoto Global Holdingsはこのほど、米国ニューヨーク・ブルックリンにて、一風堂ブランド初のヴィーガン専門店「ipuudo V Brooklyn（イップウドウブイ ブルックリン）店」をオープンした。
＜ippudo V＞
ippudo Vは、ブランド初の試みとなる、完全プラントベースメニューを提供するヴィーガン専門店。欧米を中心に広がるヴィーガンという食の選択肢にも対応し、より多くの顧客にラーメン・日本食の魅力を提供することを目指す。
＜ipuudo V Brooklyn＞
4月18日にオープンした「ippudo V Brooklyn店」は、2008年に一風堂海外1号店をニューヨーク・マンハッタンに開店して以来、ニューヨークでは初のマンハッタン以外での出店となる。
＜商品イメージ＞
主な商品は、豚骨スープに入れた麺に豆腐チャーシューやニンジンのマリネなどを乗せた「PLA-TON」、本格醤油スープに入れた麺にグリルトマトや玉ねぎの天ぷらなどを乗せた「SHOJIN」など。価格帯は通常店とほぼ同一となる。ラーメン以外では、ヴィーガン対応の寿司ロール「MATILDA WITH LEON」、ケールのサラダも用意した。
＜IPPUDO Culver City＞
また、既存業態の海外出店も継続している。5月5日には、米国・ロサンゼルスにカリフォルニア州4店舗目「IPPUDO Culver City（イップウドウカルバーシティ）店」、オーストラリア・シドニーにシドニーエリア6店舗目「IPPUDO SYDNEY Parramatta（イップウドウシドニパラマタ）店」を直営店として同時オープンした。
「IPPUDO Culver City店」は、ロサンゼルス国際空港から車で約15分、ダウンタウンLAやサンタモニカからもアクセスが良く、映画館・ホテル・レストラン・スーパーが立ち並ぶ活気あるエリアに位置する。周辺にはオフィスや住宅地も多く、ビジネスパーソンや地元住民、観光客など幅広い客層の利用を見込める環境だ。
＜IPPUDO SYDNEY Parramatta＞
「IPPUDO SYDNEY Parramatta店」は、近年急速な都市開発が進むシドニー第2の都市パラマタに出店。官公庁や教育機関が集まり、シドニー市街地への通勤圏としても人気の高いエリアで、新たな顧客層の開拓を図る。
一風堂では今後、国内において地方エリアやインバウンド需要に対応した店舗展開、商圏の変化に応じた柔軟な店舗戦略を進めていく。海外では新たなエリアへの進出や、新業態・新ブランドの導入など多角的なアプローチを通じて、人的リソースを効率的に活用しながらスピード感のある事業展開を目指していく。
■ippudo V Brooklyn店
開業日：2025年4月18日
所在地：117 Adams St, Brooklyn, NY 11201
営業時間：10時30分～21時
席数：82席
占有面積：398m2（120坪）
店舗ページURL：https://ippudous.com/location/#fiveSec
■IPPUDO Culver City店
開業日：2025年5月5日
所在地：9345 Culver Blvd Culver City, CA 90232
営業時間：月～水11時30分～22時／金・土11時30分～23時／日11時30分～21時（木曜定休）
席数：47席（＋テラス12席）
占有面積：230m2（64坪）
店舗ページURL：https://ippudous.com/location/#fiveSec
■IPPUDO SYDNEY Parramatta店
開業日：2025年5月5日
所在地：85 Macquarie Street, Parramatta, Sydney NSW 2150
営業時間：月～木11時30分～14時30分、17時～20時／金11時30分～14時30分、17時～21時／土12時～21時、日12時～20時
席数：59席（＋テラス16席）
占有面積：151.7m2（45.9坪）
店舗ページURL：https://www.facebook.com/ippudo.au/
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