シドニー発のオールデイダイニング「bills」は10月1日、銀座二丁目交差点に開業する商業施設「Okura House」の最上階12階に「bills銀座」をオープンする。
＜bills銀座の店内＞
（C）Mikkel vang、以下すべて同氏が撮影
bills銀座は、従来のbillsのリラックスした雰囲気を保ちつつも、世界でも指折りの洗練された街「銀座」の雰囲気に合わせ、最新のオールでイダイニングを提供する。
8時30分から23時まで営業し、さまざま一日の利用シーンに対応する。
＜客席＞
朝のランニングやヨガの後に最適な「ブレックファストサラダボウル」や、中華料理定番の食材ヒヨコマメやビートルート、季節の野菜を使用した「チョップドサラダ」、さまざまな野菜やフルーツを使ったbills自家製のスムージーなど、ヘルシーでパワーチャージできるシンプルでフレッシュなサラダやドリンクを用意した。
＜カウンター＞
また、美しく繊細なペストリーとサンドイッチで彩られたシルバーのハイティースタンドが印象的なアフタヌーンティーなどを、銀座限定のメニューとして投入する。
銀座の街に合わせ、アペリティフまたは二軒目利用として利用できるバーフードや銀座での特別な夜にふさわしい銀座限定のカクテルなど、大人のバータイムを彩るメニューも提供する。
＜窓側の客席＞
銀座という街にありながらも、丁寧にいれた一杯のコーヒーや焼き立てのベイクメニューといった気軽に立ち寄ることのできる使い方から、買い物の合間のランチ、スペシャルなディナーまで、一日中心地よいひとときを提供する。
＜店内インテリア＞
時代を超え東京の中心地として進化し続ける銀座の街の雰囲気に合わせて、店内は、テラッツォのダイニングフロアー、上質なレザーバンケットなど洗練された中にもぬくもりを感じるインテリアがタイムレスな上質空間を演出する。
＜店内ディスプレイ＞
高い天井にやわらかな光が差し込む開放的な空間が美しいダイニングルームは、宝石箱の中にいるような気持ちになれるよう、色とりどりの様々な素材・色・デザインのユニークな照明が散りばめられ、豊かな色に彩った。
＜夜の店内＞
＜夜のバーカウンター＞
店舗概要
所在地：東京都中央区銀座2-6-12
OkuraHouse12階
営業時間：8時30分～23時
座席数：145席
（店内114席、バーカウンター11席、個室20席）
敷地面積：459m2
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