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ネスレ×ハナマルキ／「コーヒー」「味噌汁」1台で提供できるサーバー開発

2019年02月19日 15:10 ／ 商品

ハナマルキとネスレは2月19日、業務用の「味噌汁」「コーヒー」「コーンスープ」を1台で提供できるサーバー「コーヒー＆スープ」を共同開発したと発表した。

＜コーヒー＆スープ＞
コーヒー＆スープ

ハナマルキとネスレは2014年に「味噌汁」「コーンスープ」「コンソメスープ」が1台で提供できる「スープビュッフェマシン」を開発し、順調に導入台数を伸ばしている。

近年、シェアオフィスの増加などによる多様な働き方が浸透し、オフィス内で昼食を摂る人も増え、 オフィス内に設置するサーバーやメニューへのニーズが多様化している。

多様化する顧客ニーズに対応するため、開発した「コーヒー＆スープ」は、従来の「味噌汁」「コーンスープ」に加え、 新たに「コーヒー」まで1台で提供することを可能にした。

洋食にはコーンスープ、和食には味噌汁といった選択ができ、食後にはコーヒーを楽しめる。

味噌汁の味噌は、ハナマルキが同サーバー用に特別に開発したもので、芳酵な香りと濃厚なコクが特長の味噌汁となっている。

コーヒーはネスレの主力ブランド「ネスカフェ」の「フルボディーロースト」を使用しており、濃厚な香り、しっかりしたコク、透明感のある後味が楽しめる。

「味噌汁」「コーヒー」を基準に、「コーンスープ」「カフェラテ」「紅茶」から選んで提供可能となっている。

コーンスープは、風味豊かでクリーミーな味わいが特長の「マギー」ブランドの製品を使用する。

1杯ごとに提供するので、廃棄ロスがなく、煮詰まらずいつも作り立てで提供できる。

ピーク時の補充の手間がいらず、1杯（120ml）の抽出は約12秒で可能などの特長があり、 品質面と使いやすさの両方にこだわった。

対象顧客としてはオフィスだけでなく、ホテルのビュッフェ、居酒屋や和食の飲食店、レジャー施設などを想定している。

■「コーヒー＆スープ」概要
サイズ：奥行き591×幅320×高さ760mm
消費電力:1070W（100V仕様）
重量：31kｇ
メニュー数：3＋お湯ボタン
抽出時間：約12秒／120mlカップ

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