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ミスタードーナツ/「ピエール・エルメ」と共同開発ドーナツ6種発売

ミスタードーナツは1月10日、世界最高峰のパティシエ「ピエール・エルメ」と共同開発した「misdo meets PIERRE HERME パティスリードーナツコレクション」全6種類を期間限定発売する。

<「ピエール・エルメ」と共同開発>
「ピエール・エルメ」と共同開発

ピエール・エルメ氏のFETISH(フェティッシュ)の代表的なフレーバー「イスパハン」「サティーヌ」「キャレマン ショコラ」をミスタードーナツの定番生地で表現したドーナツ、ピエール・エルメ氏のショコラフレーバー「クロエ」「モガドール」「プレニチュード」をフィナンシェを参考に、口の中でほろほろとほどけるような食感のフィナンシェ生地で表現した。

「ポン・デ・イスパハン(ローズ&ライチ&フランボワーズ)」(税別180円)は、ピエール・エルメ氏の代名詞とも言える「イスパハン」のローズとライチ、フランボワーズの独創的なハーモニーを、ポン・デ・リングで表した。フランボワーズ風味のチョコとフランボワーズ顆粒でデコレーションした生地に、ローズ&ライチ風味のクリームをサンドした。

「サティーヌファッション(オレンジ&パッションフルーツ&チーズクリーム) 」(170円)は、オールドファッション生地の上に、ムースのようなチーズクリーム、オレンジとパッションフルーツの効いた爽やかな味わいのジャムをトッピングしている。

「キャレマン ショコラ(ショコラノワール)」(220円)は、ガナッシュホイップ、ガナッシュクリーム、キャンディングアーモンドをサンドしたチョコレートドーナツとなっている。

「クロエ(ショコラ&フランボワーズ)」(230円)は、フィナンシェをイメージして開発したショコラドーナツで、 ピエール・エルメ氏のショコラフレーバー「クロエ」を表現。ガナッシュクリーム、ガナッシュホイップ、フランボワーズジャムをサンドし、チョコとフランボワーズ顆粒をトッピングした。

「モガドール(ショコラ&オレンジ&パッションフルーツ)」(230円)は、ガナッシュクリーム、ガナッシュホイップ、オレンジ&パッションフルーツジャムをサンドし、チョコとオレンジピールで仕上げた。

「プレニチュード(ショコラ&キャラメル)」(230円)は、塩キャラメルクリームと塩キャラメルホイップ、ガナッシュクリームをサンドし、チョコとキャンディングアーモンドをトッピングしている。

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