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すき家/「わさび山かけ牛丼塩麹とん汁セット」発売

2020年12月09日 11:45 / 商品

すき家が展開する牛丼チェーン店「すき家」は12月16日、「わさび山かけ牛丼塩麹とん汁セット」(並盛、税込690円)を販売する。

「『塩麹』をすき家の『とん汁』に合わせると、もっと美味しくなるのでは」という、同社の女性社員の発案から開発されたセット商品。同社によると「日本の伝統調味料、塩麹をとん汁に加えると、味わいに丸みが出てまろやかな仕上がりになる」という。

<わさび山かけ牛丼塩麹とん汁セット>
わさび山かけ牛丼塩麹とん汁セット

使用する特製の塩麹たれは、液体の塩麹と粒状の塩麹の2種類を独自の配合でブレンドすることで、ほどよい塩味とまろやかな味わいに仕上げた。

また、塩麹はわさび山かけ牛丼に加えると「山かけの素材本来の甘みや旨みが引き立ち、醤油で食べる時には気付かなかった繊細な味わいを楽しめる」(同社)としている。

セットは、それぞれを単品で注文するよりも20円安くなる。また、「やみつき塩麹ダレ」は単品でも40円で販売する。

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