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敷島製パン/国産米飴を使用「国産小麦のカステラ」

敷島製パンは11月1日、ゆめちからを使用したシリーズから「国産小麦のカステラ4個入」を発売する。

<国産小麦のカステラ>
国産小麦のカステラ

同シリーズは、「素材にこだわり、国産小麦の美味しさを届けます」をコンセプトに開発した。小麦粉は国産小麦を100%(手粉を除く)使用。ゆめちから55%使用。ゆめちからは、小麦からできるタンパク質の一種である「グルテン」を多く含む超強力小麦。小麦粉以外の原材料も産地や品種にこだわった。

「国産小麦のカステラ4個入」は、国産の米飴(米から作られる伝統的な水飴)を入れたカステラ生地で、パールシュガーとはちみつシロップを挟んだ。

国産米飴を使用することで、よりしっとりとした食感で、深みのある本格的な味わいのカステラに仕上げたという。

内容量は4個入り、オープン価格。

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