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敷島製パン/「国産小麦のクリームパン」発売

敷島製パンは11月1日、ゆめちからを使用したシリーズから「国産小麦のクリームパン」を発売する。

<国産小麦のクリームパン>
国産小麦のクリームパン

同シリーズは、「素材にこだわり、国産小麦の美味しさを届けます」をコンセプトに開発した。小麦粉は国産小麦を100%(手粉を除く)使用。ゆめちから65%使用。ゆめちからは、小麦からできるタンパク質の一種である「グルテン」を多く含む超強力小麦。小麦粉以外の原材料も産地や品種にこだわった。

「国産小麦のクリームパン」は、国産小麦を使ったブリオッシュ生地で、北海道産牛乳と北海道産卵のカスタードクリームを包み焼き上げた。ブリオッシュと相性の良い、ミルクをしっかり感じることができるなめらかな口どけが特長のカスタードクリームを使用し、食感のアクセントを付けるため、アーモンドスライスをトッピングした。

オープン価格。

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