日本製粉グループ／イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra（ペトラ）」ブランド販売開始
2017年03月29日 10:00 ／ 商品
日本製粉グループのニップンインターナショナルは4月1日、イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra（ペトラ）」ブランドの販売を開始する。
＜イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra（ペトラ）」ブランド＞
北イタリアを代表する製粉会社のひとつであるMolino Quaglia（モリノ・クアーリア）社の「Petra」は、厳選されたイタリア産小麦を原料に使用し、伝統ある石臼挽きにより製造した香り豊かなこだわりの小麦粉。
様々な用途に応じた4種類（Petra1・3・5・9）のラインアップを取り揃えている。
Petra1 （石臼挽き小麦粉）は、全てのパン生地・パイ・タルト・パネトーネ・フォカッチャ・生パスタなどボリュームを必要とする商品向け。
Petra3 （石臼挽き小麦粉）は、クラッカー・フォカッチャ・ピッツァ・クロワッサン・パイ・タルトなど弾力性と伸縮性を必要とする商品向け。
Petra5 （石臼挽き小麦粉）は、クッキー、サブレなど菓子全般向け。
Petra9 （石臼挽き小麦全粒粉）は、全粒粉なので、栄養価を高めたい商品向け。
内容量は5kg（袋）／12.5kg（袋）／1kg×15袋（段ボール）。
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