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日本製粉グループ/イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra(ペトラ)」ブランド販売開始

日本製粉グループのニップンインターナショナルは4月1日、イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra(ペトラ)」ブランドの販売を開始する。

<イタリア産石臼挽き小麦粉「Petra(ペトラ)」ブランド>

北イタリアを代表する製粉会社のひとつであるMolino Quaglia(モリノ・クアーリア)社の「Petra」は、厳選されたイタリア産小麦を原料に使用し、伝統ある石臼挽きにより製造した香り豊かなこだわりの小麦粉。

様々な用途に応じた4種類(Petra1・3・5・9)のラインアップを取り揃えている。

Petra1 (石臼挽き小麦粉)は、全てのパン生地・パイ・タルト・パネトーネ・フォカッチャ・生パスタなどボリュームを必要とする商品向け。

Petra3 (石臼挽き小麦粉)は、クラッカー・フォカッチャ・ピッツァ・クロワッサン・パイ・タルトなど弾力性と伸縮性を必要とする商品向け。

Petra5 (石臼挽き小麦粉)は、クッキー、サブレなど菓子全般向け。

Petra9 (石臼挽き小麦全粒粉)は、全粒粉なので、栄養価を高めたい商品向け。

内容量は5kg(袋)/12.5kg(袋)/1kg×15袋(段ボール)。

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