ミニストップ／60DAYSチョコレート使用「フォンダンショコラ」
2022年11月11日 10:40 ／ 商品
ミニストップは11月11日、カカオ収穫後60日以内に仕立てたチョコレート「60DAYSチョコレート」を使用した「とろけるフォンダンショコラ」（税別348円）を発売した。
＜とろけるフォンダンショコラ＞
「とろけるフォンダンショコラ」は、温かくとろけるフォンダンショコラと、冷たいソフトクリームバニラの「温冷」を楽しむ、ミニストップならではのスイーツ。今年は、ガナッシュ（中のソース部分）に「60DAYSチョコレート」を入れることで、今まで味わえなかったカカオアロマを楽しめる。
＜60DAYSプロセス＞
カカオは生鮮食品で、収穫した瞬間から劣化が始まり、加工した瞬間から酸化が始まる。収穫からチョコレートになるまで短ければ短い程、カカオが持つ本来のアロマを楽しめる。通常、半年から2年かかる工程を全てベトナム国内にて行い、60日でチョコレートに仕上げることで、今まで味わえなかったカカオのフレッシュなアロマを体験できるのが「60DAYSチョコレート」だ。
＜現在展開中のソフトクリーム＞
「60DAYSチョコレート」を使用した商品として、現在、ベトナムカカオチョコソフト（2種、各270円）とプレミアムショコラソフト（370円）も展開している。
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