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セブンイレブン／2023年度商品政策は、価値訴求、経済性、健康・環境を重視

2023年03月29日 15:40 ／商品

セブンｰイレブン・ジャパンは3月29日、東京ビッグサイトで「2023年度商品政策説明会」を開催した。

取締役常務執行役員の青山誠一商品戦略本部長兼商品本部長は、「2023年度の商品政策は、価値訴求、経済性への対応、健康・環境対応が重点施策となる。お客様の消費者心理は、二極化している。より品質の良いものを求める上質志向がありながら、物価高に対する節約意識の高まりで生活防衛意識も高まっている。この二つにきちっと対応していきたい」と述べた。

＜青山本部長＞

価値訴求として、「八代目儀兵衛」監修のおにぎりを開発し、サンドイッチでは、低温長時間発酵と湯種製法の融合によりさらに「もっちり」食感となるパンの品質向上を図った。また、冷凍食品では、イトーヨーカドーと連携した商品開発として、「EASE UP（イーズアップ）」を導入した。イーズアップのコンセプトは、「手間抜きでできて、簡単に本格的においしいものを」で、2018年秋からイトーヨーカドーで販売してきた。2022年2月からセブンｰイレブンの強みであるデイリーメーカーを活用した冷凍食品の製造を開始し、セブンｰイレブンへの商品供給を開始している。

＜八代目儀兵衛監修おにぎり＞

経済性への対応では、「松竹梅」のバランスをとった品揃えを進める。値頃感のある「梅」の商品を揃えつつも、基本商品の「竹」、フェアや名店監修商品の「松」の価値を引き立たせる品ぞろえを目指す。イトーヨーカドーが展開する価格訴求型商品「セブン・ザ・プライス」については、テスト販売の結果、売れ筋が見えてきた。3月27日から、「セブン・ザ・プライス食パン」6枚・8枚各本体98円を推奨している。5月以降は、「極小粒納豆」68円、「絹とうふ」「木綿とうふ」各58円を推奨する。

カップラーメンの品揃えでは、「セブンプレミアム醬油ヌードル」138円、「同蒙古タンメン中本旨辛味噌」220円、「同ゴールドすみれ札幌濃厚味噌」278円で松竹梅の品揃えを実施。バランスの良い品ぞろえとしたことで、2022年12月～2023年2月までのカップラーメンの実績は、数量前年比1.2％増、金額前年比7.5％増と伸長した。

また、ナショナルブランドの値上が続く中、価格優位性のあるプライベートブランド「セブンプレミアム」について、2022年8月から115アイテムに「安心価格」という販促物をつけて訴求している。対象商品は販売が好調なため、2023年2月1日から28アイテムを追加し、合計143アイテムのセブンプレミアムを「安心価格」で訴求している。

＜セブン・ザ・プライス＞