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食品主要195社／6月は「カップめん」500品目一斉値上げ

2023年05月31日 15:20 ／ 商品

帝国データバンクが5月31日に発表した「食品主要195社」価格改定動向調査によると、2023年における家庭用を中心とした飲食料品の値上げ品目数は、同日までの判明ベースで累計2万5106品目となった。

＜累計2万5106品目が値上げされている＞
累計2万5106品目
※出典：帝国データバンクホームページ（以下同）

2023年6月単月の値上げ品目数は、加工食品と調味料を中心に3575品目。前年6月（2419品目）から約1.5倍の品目数となっている。

6月以降の推移をみると、7月は業務用小麦粉の値上げを受けたパン製品約1500品目を中心に、2カ月連続で1月当たり3000品目超の値上げとなる。8月以降も、乳価改定を受けて乳児用ミルクやチーズなどの乳製品で値上げが予定され、今秋にかけて1カ月あたり2000品目前後の値上げが続く見通しだという。

7月にも年内3万品目に到達する予想となる。2023年に予定される値上げ約2万5000品目のうち、原材料高が理由となるものは99％以上（品目数ベース）と、ほぼ全てで原材料高が理由にあげられた。一方、足元では電気・ガス代上昇に伴う値上げの割合が7％（5月末：6％）に拡大し、エネルギー価格高騰による影響が広がっている。

また、2023年6月の値上げは、「調味料」（1674品目）が2022年11月以来となる全食品分野での最多となった。家庭用つゆ・だし製品やチューブ練りわさび製品などで値上げが実施される。「加工食品」（1612品目）は、500品目超が対象の「カップめん」など即席めん製品が中心となる。

2023年通年では、「加工食品」（1万219品目）、「パン」（1599品目）でそれぞれ前年を超えた。「調味料」（5901品目）、「菓子」（1688品目）、「乳製品」（1046品目）も前年比8～9割前後の水準に上り、前年超えが確実だとみている。

＜7月は「パン」1500品目の値上げ＞
7月は「パン」1500品目の値上げ

■問い合わせ先
帝国データバンク　東京支社 情報統括部
TEL：03-5919-9343
E-mail：tdb_jyoho@mail.tdb.co.jp

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