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ファミリーレストラン／7月既存店ジョイフル、ロイヤルホスト増、3社減

2018年08月24日 16:00 ／ 月次

ファミリーレストラン主要5社が発表した7月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく1.8％減、サイゼリヤ5.0％減、セブン＆アイ・フードシステムズ0.8％減と前年同期を下回った。

一方、ジョイフル0.4％増、ロイヤルホスト1.5％増とプラスになった。

＜ファミリーレストラン イメージカット＞
ファミリーレストラン

客数は、すかいらーく2.6％減、サイゼリヤ5.2％減、セブン＆アイ・フードシステムズ5.2％減、ジョイフル10.7％減、ロイヤルホスト3.5％減と5社すべて減少した。

客単価は、すかいらーく1.2％増、サイゼリヤ0.2％増、セブン＆アイ・フードシステムズ4.6％増、ジョイフル12.5％増、ロイヤルホスト5.2％増と5社そろって増加した。

■すかいらーく（2017年12月期：売上高3594億円）
既存店売上高は1.8％減、客数2.6％減、客単価0.9％増。全店売上高1.2％増。

前年の7月度よりも土曜日が1日少なかったこと、7月上旬の西日本での集中豪雨や28日土曜日・29日日曜日の逆走台風などの天候影響により、既存店売上高に2％程度のマイナス影響があった。

2017年以降オープンした新店売上高効果が想定通りに上積みされ、全店売上高は1.2％増加した。

猛暑の影響もあり、冷たいデザート類の販売が好調で単価増に寄与。

リモデルを26店（うち4店が夢庵の個室リモデル）実施し、既存店売上高にプラス影響があった。

デリバリー・テイクアウト売上は前年同月比10％超増と引き続き好調に推移している。

7月度新規出店は10店（から好し3店、しゃぶ葉2店、台湾2店、その他3店）、7月末で合計3194店舗。

■サイゼリヤ（2017年8月期：売上高1483億円）
既存店売上高5.0％減、客数5.2％減、客単価0.2％増。店舗数994店

全店売上高2.9％減、客数2.8％減、客単価0.1％減。店舗数1081店

■セブン＆アイ・フードシステムズ（2018年2月期：売上高801億円）
既存店売上高0.8％減、客数5.2％減、客単価4.6％増

全店売上高2.9％減。

■ジョイフル（2017年12月期：売上高656億円）
既存店売上高0.4％増、客数10.7％減、客単価12.5％増

全店売上高0.7％増、客数10.4％減、客単価12.5％増

出店1、閉店2、店舗数731店。

■ロイヤルホールディングス（2017年12月期：外食事業621億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高1.5％増、来客数3.5％減、客単価5.2％増

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