流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

ラーメン・カレー・定食／11月既存店売上いきなり！ステーキ13.1％減

2018年12月25日 12:50 ／ 月次

ラーメン・カレー・定食8社が発表した11月の月次営業情報によると、既存店売上高はトリドールホールディングス1.0％増、幸楽苑3.5％増、壱番屋2.3％増となった。

一方、王将フードサービス1.4％減、リンガーハット2.1％減、ハイデイ日高0.2％減、いきなり！ステーキ13.1％減、大戸屋0.9％減と明暗を分けた。

＜いきなり！ステーキ店舗イメージ＞
いきなり

■トリドールホールディングス（2018年3月期：売上高1165億円）
既存店の売上高1.0％増、客数0.9％減、客単価2.0％増。

全店の売上高8.0％増。

丸亀製麺は、前月に引き続き「うま辛担々うどん」を販売したほか、13日から新商品「牡蠣づくし玉子あんかけうどん」を販売すると共にテレビCMを放映するなど、引き続き売上・来客数増に向けた施策を実施した。

また、「うま辛担々うどん」に続き、新商品「牡蠣づくし玉子あんかけうどん」の売れ行きも好調であったことから客数、客単価共に堅調に推移し、7か月ぶりに既存店売上100％以上を達成した。

なお、休日が前年と比べて1日少なかったことによる曜日特性の影響が1.4％程度あったものと推測している。

11月は出店12、退店0、合計982店。

■王将フードサービス（2018年3月期：781億円）
既存店の売上高1.4％減、客数2.0％減、客単価949円（0.6％減）。

全店の売上高1.0％増、客数0.5％増、客単価947円（0.4％増）。

11月は出退店0、11月末で736店舗。

既存店売上高は、曜日差が前年と比べ土曜日が1日少ないことから来客数が減少したため、マイナスとなった。

■リンガーハット（2018年2月期：456億円）
既存店の売上高2.1％減、客数3.7％減、客単価1.7％増。

全店の売上高2.0％増、客数0.3％増、客単価1.7％増。

出店10、退店4、11月末全店793店。

■ハイデイ日高（2018年2月期：406億円）
既存店の売上高0.2％減、客数2.7％減、客単価2.6％増。

全店の売上高1.7％増、客数1.1％減、客単価2.9％増。

出店1、退店0、店舗数421店。

■幸楽苑（2018年3月期：売上高385億円）
既存店の売上高3.5％増、客数5.4％増、客単価1.9％減、店舗数484店。

全店の売上高7.4％増、客数3.1％増、客単価4.1％増。店舗数520店。

■ペッパーフードサービス（2017年12月期：売上高362億円）
ペッパーランチの既存店の売上高1.5％増、客数0.7％増、客単価0.8％増。

全店の売上高5.2％増、客数4.2％増、客単価0.9％増。

国内店舗数147店。

レストラン事業の既存店売上高10.1％減、客数10.1％減、客単価0.0％。

全店の売上高24.0％減、客数25.0％減、客単価1.3％増。

国内店舗数16店。

いきなり！ステーキの既存店の売上高13.1％減、客数12.1％減、客単価1.1％減。

全店の売上高78.5％増、客数80.2％増、客単価0.9％減。

国内店舗数363店。

11月30日で、「いきなり！ステーキ」が350店舗超えし、全都道府県に出店した。

■壱番屋（2018年2月期：売上高494億円）
既存店の売上高2.3％増、客数2.3％増、客単価0.0％。

全店の売上高2.5％増。

出店5、退店2。店舗数1467。

客数は、前年に比べ土曜日が1日少ない曜日回りであったものの、全国でテレビCMを行ったことなどで増加した。

■大戸屋（2018年3月期：262億円）
既存店の売上高0.9％減、客数4.9％減、客単価4.2％増。店舗数313店。

全店の売上高1.2％減、店舗数354店。

関連記事

月次　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧