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六本木ヒルズ/「六本木うかい亭」、「けやき坂 わさ」がオープン

飲食店を展開する「うかい」は3月29日、六本木ヒルズに、鉄板料理「六本木うかい亭」と割烹料理「六本木 kappou ukai」の2店を同時に開店する。

<鉄板料理「六本木うかい亭」>
鉄板料理「六本木うかい亭」

「六本木うかい亭」と「六本木 kappou ukai」は隣接し、それぞれのエントランスを抜けると店内でつながっている構造とした。

共通のデザート&バーラウンジでは、ウェルカムドリンクや食後酒などを楽しめるの特徴。

「六本木うかい亭」は、既存の「うかい亭」にあるような円形カウンターは設けず、大小6部屋からなる鉄板シェフズテーブルによるプライベート感あふれる半個室で構成する。

食材と料理を知り尽くした料理長と「うかい亭」の鉄板料理のスペシャリストであるマエストロが接客する。

提供するのは契約牧場である鳥取の田村牧場の牧場長が「六本木うかい亭」のために仕上げた「うかい極上牛」と旬の厳選食材を使ったコースとなる。

<六本木 kappou ukai>
六本木 kappou ukai

「六本木 kappou ukai」は広々としたカウンター越しに見る料理人の調理風景で臨場感を演出する。

また、うかいは1月25日、予約困難で有名な目黒区八雲「中華料理 わさ」を、「けやき坂 わさ」「餃苑 わさ」として六本木ヒルズに移転しオープンする。

12月22日には、ミシュラン2つ星を獲得した「御料理 宮坂」の分店態「茶寮 宮坂」を六本木ヒルズにオープンしている。うかいが六本木ヒルズに展開する店舗は5店となった。

■鉄板料理「六本木うかい亭」
場所:六本木けやき坂通り 2F
TEL:03-3479-5252(予約は3月29日から)
客席:44席

■割烹料理「六本木 kappou ukai」
場所:六本木けやき坂通り 2F
TEL:03-3479-1515(予約は3月29日から)
客席:42席

■中華料理「けやき坂 わさ」
場所:六本木けやき坂通り 3F
TEL:03-6447-1875
客席:8席
営業時間:18時~23時(ラストオーダー21時)

■中華料理「餃苑 わさ」
場所:六本木けやき坂通り 3F
TEL:03-6447-1877
客席:18席
営業時間:18時~23時(ラストオーダー22時)

■「茶寮 宮坂」
場所:六本木けやき坂通り 3F
TEL: 03-6447-1160
客席:30席(個室2室×4席)
営業時間:18時~23時(ラストオーダー21時)

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