すかいらーく／「建設本部」「IT本部」を新設
2018年11月21日 13:00 ／ 店舗
すかいらーくは12月1日付で、環境の変化や刻々と変化する消費者のニーズに対応するため、組織改定を実施する。
＜すかいらーくの店舗＞
2017年以降出店数を拡大するという成長戦略を掲げ、多様化する消費者ニーズに応えるべく、新業態を中心に出店を加速してきた。
今後も、成長の源泉である新規出店、業態転換、既存店の建設・設備・デザイン等、一連の開発を着実に実行するため、建設本部を新設する。
同部内には、店舗オペレーションシステム開発グループを新設し、店舗レイアウトの標準化や厨房設計・設備機器の開発等によりオペレーションの効率化を推進する。
自社のITとテクノロジー戦略の方針を定め、新たな情報の蓄積・分析・活用による経営戦略・意思決定の下、イノベーションを推進し、競争優位性を強固にするため、IT本部を新設する。
今後、急速に進展するテクノロジーや変化する消費者のライフスタイルに迅速かつ柔軟に対応し、顧客満足度の向上を図る。
これまで、すかいらーくレストランツの事業本部に包含していたメニュー開発機能をマーケティング本部に移管し、消費者ニーズの緻密な分析に基づく商品開発とプロモーションの一体運用により、顧客から一層支持されるメニューを提供する。
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