いきなりステーキ／2018年は国内202店出店、2019年も210店出店
2019年02月27日 16:20 ／ 店舗
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ペッパーフードサービスが2月26日に発表した2018年12月期決算説明会資料によると、2019年12月期のいきなりステーキ事業は210店の新規出店を計画する。
＜いきなりステーキ＞
内訳は、直営店の路面店70店、ショッピングセンター内店30店、フランチャイズ店の路面店90店、ショッピングセンター内店20店。
全国の主要幹線道路のロードサイドへの出店・CVS・飲食店撤退物件・書籍洋品店敷地内などへの出店を想定する。
また、既存の「いきなりステーキ」に付加価値をつけた新たな店舗を開発する予定だ。
フランチャイズ加盟店促進では、フランチャイズショー出展やビジネス説明会を開催し、フランチャイズの加盟促進を図る。
2018年12月期のいきなりステーキ事業の売上高は541億3100万円（前年同期比100.4％増）、内訳はフランチャイズ事業144億8800万円（145.8％増）、直営・委託396億4200万円（87.8％増）で、営業利益は53億1100万円（111.3％増）となった。
既存店売上高はフランチャイズ6.5％減、直営・委託0.2％減、合計1.5％減だった。
2018年は国内で、フランチャイズ店の路面店79店、ショッピングセンター内店22店、直営店の路面店73店、ショッピングセンター内店25店、委託店が路面店3店を出店した。
路面店155店、ショッピングセンター内店47店、合計202店を出店した。一方で直営店の路面店2店を閉店した。
国内の期末店舗数は、フランチャイズ店147店、直営店206店、委託店33店、合計386店となった。
2019年度のいきなりステーキ事業の売上高は823億2800万円（52.1％増）、内訳はフランチャイズ事業259億4200万円（79.1％増）、直営・委託563億8600万円（42.2％増）を計画する。
既存店売上高は、フランチャイズ事業2.6％減、直営・委託1.1％減、合計1.4％減の見込み。
なお、いきなりステーキの2018年の既存店売上高は、7月10.2％減、8月2.8％減、9月9.3％減、10月3.2％減、11月13.1％減、12月13.8％減だった。
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