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スターバックス/代官山にイタリアンベーカリー「プリンチ」日本初路面店

店舗/2019年07月22日

スターバックスとプリンチは7月24日、代官山にイタリアンベーカリー「プリンチ 代官山 T-SITE」をオープンする。7月22日マスコミ向け内覧会を開催した。

<プリンチ 代官山 T-SITE>
プリンチ 代官山 T-SITE

プリンチは、ミラノ発のイタリアンベーカリーで、厳選された食材を使い、細部までこだわったパン、サラダ、デザートなどを提供。イタリアの食文化をまるごと体験できる。

<「プリンチ」日本初の路面店>
日本初の路面店

東京・中目黒に2019年2月にオープンした「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」に日本で初めて出店した。代官山の店舗は、日本初単独1号店となる。ミラノ、シアトル、シカゴ、ニューヨークに単独店舗、スターバックスとのコラボレーションではシアトル、上海、ミラノ、ニューヨーク、東京のリザーブロースタリーへ出店している。

<水口CEO、ロッコ氏、石原サイレンリテイル統括オフィサー>
水口CEO、ロッコ氏

7月22日マスコミ向け内覧会で、スターバックスコーヒー ジャパンの水口貴文CEOは、「中目黒のリザーブロースタリーで、プリンチの商品が非常に人気となっている。毎日通うリピーターもおり、日常的に楽しめる店として代官山に出店する」。

「朝、昼、カフェ、夕食前のアペリティーボと時間帯ごとに違うメニューがそろう。パンなどをサーブするスタッフとのコミュニケーションも楽しめる。メニューに本格感があり、1日中使え、活気があって楽しいという新しいポジションの店舗を目指している・今後、1号店を成長させ、首都圏中心に多店舗展開も検討する」としている。

<コルネッティ>
コルネッティ

朝は、発酵バターを生地にたっぷり練りこんだ「コルネッティ」(税別270円~340円)、ブリオッシュ、ペストリー類がそろう。

<フォカッチャ ピザ モッツァレラ ディ ブッファラ・下段中央>
フォカッチャ

昼は、ランチ需要に向け、水牛のモッツァレラを使用した「フォカッチャ ピザ モッツァレラ ディ ブッファラ」、スープ、サラダ、ラザニアを用意した。

<ビニョラータ アル チョコラート・下段左>
ビニョラータ

カフェタイムは、同店限定のシュー生地に生クリームを詰め、チョコレートで包んだ「ビニョラータ アル チョコラート」(480円)など手作りデザートが楽しめる。

<スプリッツ with ピッツァ バイト>
スプリッツ with ピッツァ

アペリティーボには、イタリアンカクテルとセットになった「スプリッツ with ピッツァ バイト」(1100円)を用意。本日のフォカッチャ ピッツァ3種と、アペロールスプリッツもしくはカンパリスプリッツの2種のイタリアンカクテルから選べる。

ドリンクは、スターバックスリザーブロースタリーがプリンチのために特別にブレンドしたコーヒー豆を使ったエスプレッソ(580円)、カフェアメリカーノ(580円)、カフェラテ、カプチーノ(各630円)、グラスワイン(700円から)、イタリアンビール「モレッティ」(700円から)などをラインアップした。

創業者のロッコ・プリンチ氏は、「プリンチは、職人技、伝統的な製法で最高のパンを作っている。日本のスタッフはミラノの店まで来て訓練を受け、イタリアと変わらないパン作りと接客のレベルに仕上げてきた」と話した。

■プリンチ 代官山 T-SITE
所在地:東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山 T-SITE N4棟
TEL:03-6455-2470
営業時間:8時~22時
定休日:不定休
店舗面積:134.98m2
席数:14席

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