大阪新阪急ホテル／食エリア新設、ウマミバーガーなど西日本初出店3店

2019年08月09日 16:50 ／店舗

阪急阪神ホテルズとエキ・リテール・サービス阪急阪神は9月2日、大阪新阪急ホテル1階北玄関近くのエリアに、新しい食の空間「大阪新阪急ホテルフードホール」をオープンする。

＜大阪新阪急ホテルフードホール＞

「梅田の中心地からの話題発信」「インバウンドニーズへの更なる対応」「西日本初の旬グルメ」をコンセプトに、幅広い層に手軽に利用してもらえる3店舗をラインアップした。

ロサンゼルス発の人気ハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」、店内調理にこだわった鮮度の良い江戸前寿司「廻る元祖寿司」、本場イタリアの味がそのまま詰まったパンツェロット（包み揚げピザ）を提供する「イルパンツェロット」が西日本初出店する。

「ウマミバーガー」は、ロサンゼルス発の人気ハンバーガーレストラン。「UMAMI BURGER」のUMAMI は、日本語の「うま味」に由来する。創業者アダム・フライシュマン氏がうま味を最大限に引き出す調理法を確立し作られたハンバーガーであることから名づけられた。大阪新阪急ホテル店オリジナルメニューも登場予定となっている。

「廻る元祖寿司」は、「店内調理にこだわり、鮮度の良い江戸前寿司をどこよりもお安く提供したい！お客様から『安くて美味しいね！』の一言を頂戴したい！」をモットーに、鮮魚を店内で調理し板前が握りを提供する。

「イルパンツェロット」は、イタリア・プーリア州発祥のソウルフード「パンツェロット（包み揚げピザ）」専門店。「これが、本物のパンツェロット（包み揚げピザ）だ！」をコンセプトに、2011年にイタリアのミラノに創業。イタリア・プーリア州バーリ市カプルソという小さな町に住むダレッシオ家に代々伝わるレシピを元に、ピザ生地に牛乳を加え、さらに生地は通常よりも薄く延ばすことで、パリッと香ばしい食感を実現した。

■名称：大阪新阪急ホテルフードホール（HOTEL new HANKYU FOOD HALL）
所在地：大阪市北区芝田1-1-35 大阪新阪急ホテル1階
面積：約200m2
客席：約60席
営業時間：11時～22時（予定）※初日は12時開店
店舗数：3店舗