イートアンド／西武新宿PePeにベーカリーカフェ「アールベイカー」
2019年10月02日 13:50 ／ 店舗
イートアンドは10月1日、西武新宿駅直結の商業施設「西武新宿PePe」地下2階に、ベーカリーカフェ業態「R Baker（アールベイカー） Inspired by court rosarian 西武新宿PePe店」をオープンした。
＜西武新宿PePe店＞
アールベイカーは、1号店である南久宝寺店(大阪市中央区)のオープンから5周年を迎えた。自家製酵母を使ったもちもちのパン、こだわりのコーヒーを提供する。
木目や緑を生かした店内デザインで、店舗カラーのインディゴブルーが、店内の木目やコーヒーの色、パンと調和し、落ち着いた雰囲気を演出する。
近年では豊富なスパイスを練り込んだパン「SPAN(スパン)」や、たまごをたっぷり使用したケーキのような新食感ドーナツ「FUWADO（ふわド）」など季節に合わせた新商品を販売している。
＜NYFTの一例＞
西武新宿PePe店では、店舗限定商品の本気のフレンチトースト「New York French Toast（NYFT）」を新発売する。NY（ニューヨーク）で大ブレイクした「バブカ」をアレンジした、キューブ型で可愛いフレンチトーストを提供する。
NYFTは、自家製薔薇酵母を使った生地に、チョコのほか、さまざまなスイート食材をたっぷり練り込んだ。生地には厳選小麦に国産の米粉を使用し、独自のモチモチ感が味わえる。
北海道産の濃縮乳と厳選されたバニラビーンズを使用したハイグレードな French トーストは常時5種類、日替わりで1種類販売する。また、好みの4つを選んでセットできるBOXも用意した。
■店舗概要
所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1
西武新宿PePe地下2回
TEL：03-3200-3707
営業時間：10時～22時
席数：8席
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