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スターバックス/「新宿御苑」に出店「プラ製カップ」削減実験も

店舗/2020年03月18日

スターバックス コーヒー ジャパンは3月20日、国内外から様々な人々が集う日本有数の観光名所「新宿御苑」に「スターバックス コーヒー 新宿御苑店」をオープンする。

<スターバックス コーヒー 新宿御苑店>
スターバックス コーヒー 新宿御苑店

環境省所管・国民公園「新宿御苑」に民間企業として初出店となる。

豊かな自然に溶け込み、シームレスに外とつながる店舗ロケーションを存分に活かし、国産木材利用や資源循環などを目的としたアクションを継続的に実施。持続可能なカフェの在り方を探求する。

<豊かな自然に溶け込む店舗>
豊かな自然に溶け込む店舗

近年の未利用の国産木材増加という問題に着目し、外壁、天井、バーカウンターなど、店舗の随所に国産木材を使用した。

<店舗の随所に国産木材を使用>
店舗の随所に国産木材を使用

また、スターバックスとワイス・ワイスが2019年から協働して取り組むアクション「JIMOTO tableプロジェクト」の一環で、東京・多摩産木材を使用し、職人の手仕事で作られたコミュニティテーブルを象徴的に設置するという。

福島県産の木材、食材の積極的な使用を通して、東日本大震災の復興支援を行う新宿御苑の取り組みに賛同し、外壁の一部に福島県産のスギ材を使った。

<プラスチックカップを削減>
プラスチックカップを削減

さらに、現在プラスチックカップで提供しているアイスビバレッジのうちアイスコーヒー、アイスティー、一部のエスプレッソビバレッジについて、ホット・アイス兼用の紙製カップとストロー不要のリッドで提供するトライアルを4月1日~5月24日実施する。

2019年10月実施の初期トライアルで得られた知見をもとに、より飲みやすい仕様に改良したカップを使用。使い捨てプラスチックカップの削減を目指す。

■スターバックス コーヒー 新宿御苑店
住所:東京都新宿区内藤町11
TEL:03-6384-2185
営業時間:施設開園時間帯に準ずる
定休日:施設休園日に準ずる
店舗面積:168.10m2
席数:50席
※開店日より当面の間、TOGO(持ち帰り)のみの利用となる。

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