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スシロー／都市型店舗「心斎橋店」非対面システム活用

2020年09月10日 13:00 ／ 店舗

あきんどスシローは9月17日、都市型店舗「スシロー心斎橋店」をオープンする。

＜自動案内＞
自動案内

心斎橋は、大阪を代表する観光地であり活気あふれるエリア。今回オープンする都市型店舗の「スシロー心斎橋店」は、専用システムでチェックインすると自動で席まで案内してくれる「自動案内」、商品の提供スピードを追求し、専用レーンを使って注文した商品が直接席まで届く「Auto Waiter（オートウェイター）」などを導入し、利便性に特化した快適な店舗環境となっている。

＜オートウェイター＞
オートウェイター

メニューは、「まぐろ3貫盛り」をはじめとした都市型店舗限定のお得な3貫盛り商品もそろう。

＜自動土産ロッカー＞
自動土産ロッカー

また、予め注文した持ち帰り商品を、店舗でスムーズに受け取れる「自動土産ロッカー」も導入予定だ。

スシローでは、人手不足対策としてシステムによる省力化を進めていたが、昨今の状況下に対して、省力化技術を駆使することでスタッフとのやり取りを減らす「非対面化」システムの活用により、衛生対策を強化している。

＜スシロー公式アプリ＞
スシロー公式アプリ

スシロー公式アプリにより来店予約することで、呼び出しまでの目安時間を確認可能。案内時間の30分前・10分前を目安に、アプリの通知機能で連絡するので、呼び出しの時間まで車、店舗の外などで待機でき、待合の3密を回避する。

受付システムでチェックインすると自動アナウンスで席を指定・案内してくれるシステム「自動案内」も導入。待ち時間が発生する場合は、モニターにて順番が表示される。席が空いたら順次システムが席を指定・案内していくので、スタッフとの接触も回避できるという。

＜セルフレジ＞
セルフレジ

さらに、食事後は、席で渡された会計札（QRコード）をレジにかざすことで、レジが無人でも会計が可能になっている。レジでスタッフを待つこともなく、人との対面も減らすことができる。複数のキャッシュレスサービスにも対応している。

■スシロー心斎橋店
所在地：大阪府大阪市中央区南船場3-10-11 A-FLAG 北心斎橋3階
TEL：06-6121-7690
FAX：06-6121-7691
座席数：152席
営業時間：月～金 11時～23時（LO22時30分）
土･日･祝 10時30分～23時（LO22時30分）

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