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イケア/IKEA渋谷7階に「スウェーデンレストラン」オープン

2021年04月19日店舗

イケア・ジャパンは4月21日、東京都渋谷区の「IKEA渋谷」7階に、日本のシティショップ(都市型店舗)で初めてとなるレストラン「スウェーデンレストラン」をオープンする。

昨年11月にオープンしたIKEA渋谷は世界初の7階建て店舗で、その7階フロア全体がレストランとなっている。

今回、IKEA渋谷にシティショップ初のレストランをオープンすることで、渋谷限定のサーモンメニューに加えて、都心部のお客にも、イケアレストランでしか食べることができなかった人気メニューを提供する。

<スウェーデンレストランの店内>
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IKEA渋谷スウェーデンレストランでは、イケアのレストランで人気の伝統的なスウェーデン料理のほか、肉の代わりに植物由来の原料を使用したプラントボールやプラントベースキーマカレーといった地球にも体にもやさしいプラントベースフード、IKEA原宿でしか味わえなかった「TUNNBROD/ツンブロード」(500円)や、世界中のイケアでここでしか食べられない限定メニューなど、イケアならではの豊富なメニューを、手頃な価格で取りそろえる。

オープン時点で、メイン料理が12種類、カレーが2種類、ツンブロード4種類、前菜・サラダが7種類、スープ2種類、ケーキ&サンド3種類、ソフトアイス2種類、そのほかにポテト、ライス、ベーカリーなど多数、用意する。

<メニューの一例>
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スウェーデンレストランで特に力を入れているのが、サーモンを使ったメニューとなる。イケアはスカンジナビアンフードの伝統を大切にしており、なかでもスウェーデン食文化に欠かせないサーモンは、おいしいだけでなく、タンパク質やオメガ3脂肪酸が豊富に含まれ、健康にも良いとされている。

イケアのサーモンは、ノルウェー産のアトランティックサーモンで、すべてASC認証を受けた持続可能な水産物を使用している。スウェーデンならではのメニューのほか、多様なサーモンの味わい方を提案し「サーモンポキ」(スモール790円、レギュラー890円)や「フィレサーモン定食 ジンジャーソース」(1250円)など、IKEA渋谷でしか食べられない限定のサーモンメニューを開発、用意した。

■スウェーデンレストラン
所在地:東京都渋谷区宇田川町24-1髙木ビルディング7階
交通:JR山手線 渋谷駅 徒歩5分/京王井の頭線 神泉駅 徒歩11 分
面積:約390m2
座席数:167席
営業時間:11時~20時(ラストオーダー19時30分)
店休日:年中無休(1月1日を除く)
※IKEA渋谷の営業時間に準ずる
https://www.ikea.com/jp/ja/stores/shibuya/

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