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そごう千葉店/チーズ専門店「チーズ王国」オープン

2022年02月24日店舗

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そごう・西武は2月25日、「そごう千葉店」地下食品売場に、チーズ専門店「チーズ王国」をオープンする。

<商品イメージ>
商品イメージ

選び抜いたチーズを生産地からホールで輸入し、毎日カット、包装して販売する専門店「チーズ王国」を誘致したもの。店舗では、チーズの専門知識が豊富なスタッフが常駐し、日常の食卓から、特別なおもてなし用まで、多彩な商品を食べ方や保存方法も合わせて紹介する。

同社によると、「カットフルーツや刺身は、時間が経つにつれ風味が落ちることを誰もが知っているが、チーズも同様にカット面から風味が抜けて酸化し劣化する。とは言え、真空パックすると生きているチーズの呼吸を止め、本来の風味や食感まで損なうことになる。そのため、店内にカット室を併設し、切り立てのチーズ本来の美味しさを届ける」という。

取り扱いチーズは、ナチュラルチーズ全般で、フレッシュ、白かび、青かび、ウォッシュ、シェーヴル、セミハード、ハードの7タイプ。チーズ産地は、フランス、イタリア、オランダ、スイス、イギリス、スペイン、ポルトガル、アメリカ、ドイツ、オーストラリア、ギリシャ、キプロス、ヒマラヤ、日本(北海道)など。なお、新型コロナウイルス感染拡大に伴う航空国際便の影響や現地の状況により、現在輸入を休止している国がある。

専門店ならではの目利きで選んだ、常時100~150種のチーズを販売する。季節商品を含め年間の取扱品目は約300種類となる。チーズのホールや大きなブロックから、求めやすく手に取りやすい小サイズのカットまで展開するほか、希望に合わせたオーダーカットにも対応する。

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