バルニバービ/島根県に地方再生テーマの飲食店・物販オープン
2023年03月23日 12:50 / 店舗
バルニバービは3月23日、島根県出雲市多伎町に、観光、二拠点ライフ、移住を見据えた「WINDY FARM ATMOSPHERE」を5月1日オープンすると発表した。
自然の断崖が残る出雲市最西端の町・多伎町は、風の鼓動を感じる風力発電の町であり、施設名は、明るい気持ちをのせ運んでくるそよ風や進む方向をそっと後押ししてくれる追い風などをイメージしている。
まちづくりの第1期として185席の大型レストランと8室からなるホテルをオープン。また、地域の特性を最大限に生かしながら飲食店やショップ、レジャー施設などを充実させていく。
レストラン「GARB CLIFF TERRACE IZUMO」は、島根県の伝統的な食材や調理法をべースに料理の国籍やジャンルのどこにも属さず、自由な発想で生み出した特別メニュー、海と大地の恵みと奥出雲のワインのペアリングコースを用意している。
第2期は住居の提供、農業支援や自立型エネルギーシステムの導入により、地産地消・自給自足のビレッジ型エリア開発を推進。より多くの人々が楽しく豊かに暮らせるコミューンを目指して、「食から始まる日本創再生」をVISIONにかかげ、「食」を通して出雲、島根の良さを再認識し、持続可能な循環型社会の実現に貢献したい考えだ。
また、大型駐車場には、「出雲湖陵パーキングエリア」を併設。観光客のみならず地域の人が気軽に立ち寄れる店舗として、しまね和牛をつかったグルメバーガー「湖陵クリフバーガー」、コーヒーショップ「グッドサンセットコーヒー」、キッチンカーラーメン店「中華そば 出雲いのうえ」、ここでしか食べられない出雲食材を使ったアイスクリームショップ「クリフ エンド アイスクリーム」、気軽に立ち寄れるお土産ショップなどがそろう。
■WINDY FARM ATMOSPHERE
住所:島根県出雲市多伎町久村1870
レストラン席数:185席
https://www.windyfarm.jp/
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