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バルニバービ/店舗運営子会社3社を設立

バルニバービは8月1日、店舗運営子会社3社を設立すると発表した。

同社グループは、現在10社ある店舗運営子会社という独自の経営組織により、単一的なマニュアルではなく各々のスタッフが個性を活かしながら自立した店舗ごとのオペレーションを行い、1店舗ごとに丁寧に作られたレストランの運営を行っている。

今回、飲食店の運営受託の「BAR Backs Brand」、出店が拡大する関東エリアに店舗運営会社「バルニバービLeap Time」、九州エリアにおける地域性を考慮した緻密な店舗ごとのオペレーションの実現を目的とする店舗運営会社「グローリーブス」を新設する。

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