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松屋フーズ／新業態「麦のトリコ」神奈川県にオープン

2024年01月24日 10:10 ／ 店舗

松屋フーズは1月31日、創業以来初となるパスタ業態「麦のトリコ」1号店を神奈川県川崎市にオープンする。

＜店舗イメージ＞

コンセプトは「毎日の食事に、パスタを気軽に」。ソース作りが得意な松屋フーズの強みを生かし、顧客に「米」以外の楽しみ方を提案する。日常的に利用できる「自家製生パスタ専門店」を目指す。

「麦のトリコ」のロゴは、特徴である楕円のパスタをモチーフに描いた。3本の線がフォークにも見える形となり、小麦色は、実際に製麺したパスタの色を採用したという。

＜商品イメージ＞

麺は、米のような歯切れの良いモチっと食感で、断面は楕円形。パスタソースは王道の全5種類（ミートソース、たらこ、ペペロンチーノ、カルボナーラ、トマトソース）を用意した。

素材にもこだわり、デュラム小麦と北海道産の小麦を融合し、食物繊維を含む全粒粉を配合。ビタミンEが普通卵の10倍ある朝霧高原養鶏場の卵に、富士山の天然水を使用した。真空ミキサーを使い、高密度で均一感がある麺を製麺後、寝かして一番美味しいタイミングで茹でて提供する。

■麦のトリコ
所在地：神奈川県川崎市中原区木月2-8-1 ビジネスホテルすがた101
開業日時：1月31日11時
営業時間：11時～23時（LO.22時15分）
座席数：21席

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