横浜モアーズ／「8TH SEA OYSTER Bar」4／25オープン

2024年04月23日 15:37 ／店舗

ゼネラル・オイスターは4月25日、「横浜モアーズ」の9階レストランフロアに「8TH SEA OYSTER Bar 横浜モアーズ店」をオープンする。23日メディア向け内覧会を開催した。

＜8TH SEA OYSTER Bar 横浜モアーズ店＞

ゼネラル・オイスターグループは、直営店舗事業と、かきを安定供給する卸売り事業、種苗・養殖事業、かき加工事業を展開。全国から仕入れたかきを富山湾からくみ上げた清浄な海洋深層水を48時間以上かけ流しで浄化（特許技術）し、「エイスシーオイスター 1.0」として年間約600万個以上販売している。

ゼネラル・オイスターグループのヒューマンウェブの渡辺一博社長は、「コロナ以前は全店で同じメニューを展開していたが、現在、エリア・マーケットごとにメニューを変えている。百貨店ではプレミアムな商品、家族連れが多い商業施設はカジュアルなメニューが中心となる。横浜モアーズ店は以前も出店しており、女性客が多いことを見込み、一皿の量が少なく、さまざまメニューを楽しめる構成にしている。ランチ2200～2700円、ディナー4600～5000円程度の客単価を想定している」と述べた。

メニューは、「本日の生がき」（1個税込み660円から）、「焼きかき全種盛り合わせ」（3300円）、「かきとオリーブペーストのクロスティーニ」（2枚、649円）などが楽しめる。

＜「8TH SEA OYSTER Bar」は神奈川県初出店＞

ドリンクは、「海洋深層水を使用したクラフトビール8TH SEA OYSTER STOUT 瓶」（330ml、1080円）、牡蠣のために作られたオリジナルワイン「CACCCI（カッキー）」（各グラス759円、デキャンタ2970円から）などがそろう。

■8TH SEA OYSTER Bar 横浜モアーズ店
住所：神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ9階
TEL：045-548-9775
営業時間：ランチ 11時～15時30分（L.O. 15時）
ディナー 17時～23時（L.O. 22時）
席数：45席
店舗面積：約102.48m2
店休日：なし（施設に準ずる）
https://www.oysterbar.co.jp/shop/detail.php?sid=HW0017